Daun mangga (Mangifera indica L.) merupakan salah satu bahan alami yang dapat digunakan sebagai pewarna alami karena kandungan pigmennya. Penelitian bertujuan untuk memperoleh isolat serta data struktur kandungan zat warna dari daun mangga arumanis dengan metode instrumental. Ekstrak aseton daun mangga arumanis diisolasi dengan kromatografi kolom sehingga diperoleh isolat zat warna, kemudi…