ABSTRAKrn(A) AGUS MAISA PUTRA (2008210008)rn(B) PENGARUH PENYIMPANAN TERHADAP KADAR VITAMIN C DALAMrnTIGA JENIS BUAH PIR YANG DITETAPKAN SECARArnSPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAKrn(C) xii + 81 halaman; 14 tabel; 17 gambar; 14 lampiranrn(D) Kata Kunci : Vitamin C, 2,4-dinitrofenilhidrazin, pir Shiang Li, pir Ya Li, pirrnPackham, Spektrofotometri cahaya tampak.rn(E) Buah pir memiliki banyak varietas…