Text

PEMERIKSAAN PARAMETER MUTU DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK AIR DAN ETANOL 70% DARI HERBA SURUHAN (Peperomia pellucida [L.] Kunth.)

---

ABSTRAK
(A) IRA BETHALIANY
(B) PEMERIKSAAN PARAMETER MUTU DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK AIR DAN ETANOL 70% DARI HERBA SURUHAN (Peperomia pellucida [L.] Kunth.)
(C) xi– 99 halaman, 15 tabel, 4 gambar, 19 lampiran
(D) Kata kunci : parameter mutu, herba suruhan (Peperomia pellucida [L.] Kunth), antioksidan.
(E) Suruhan atau (Peperomia pellucida [L.] Kunth.) berkhasiat untuk mengatasi nyeri pada rematik, penyakit asam urat, sakit kepala. Tanaman ini mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, steroid, tanin dan triterpenoid yang memiliki aktivitas sebagai antioksidan untuk menghambat reaksi oksidasi dalam tubuh. Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi golongan metabolit sekunder, menetapkan parameter mutu ekstrak, dan aktivitas antioksidan dari ekstrak herba suruhan. Herba suruhan diekstraksi dengan cara maserasi kinetik menggunakan pelarut etanol 70% dan air dengan rotavapor, ekstrak kental dilakukan parameter mutu ekstrak secara spesifik dan non spesifik dan menguji aktivitas antioksidan dengan cara peredaman radikal bebas. Hasil penapisan fitokimia ekstrak etanol 70% dan air menunjukkan adanya flavonoid, alkaloid, saponin, steroid, dan kuinon. Hasil parameter mutu ekstrak etanol 70% dan ekstrak air diperoleh konsistensi kental, berwarna hijau kehitaman, dan berbau aromatis lemah. Kadar senyawa terlarut dalam etanol75,26%, dan senyawa terlarut dalam air 51,65%, susut pengeringan 6,65%, kadar air 4,47%, kadar abu total 3,28%, kadar abu tidak larut asam0,14%, sisa pelarut 0,86%, kadar Pb 0,31 mg/kg, kadar Cd 0,00 mg/kg, angka lempeng total 2,97x102koloni/g, dan angka kapang/khamir 1,29x102koloni/g. Uji aktivitas antioksidan diperoleh ekstrak etanol 70% dengan nilai IC50 58,60 bpj, dan ekstrak air herba suruhan dengan nilai IC50 71,56 bpj. Disimpulkan bahwa ekstrak etanol 70% dan ekstrak air herba suruhan memiliki aktivitas antioksidan kuat.
(F) Daftar Rujukan : 33 buah (1958 – 2015)
(G) Dr. Yunahara Farida, M.Si, Apt.
(H) 2018

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1777/19

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2018

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar