Text

METILASI ASAM KLOROGENAT DENGAN METODE ALKILASI FRIEDEL-CRAFTS MENGGUNAKAN METANOL DAN KATALIS ASAM SULFAT

---

ABSTRAK
(A) AMALIA SABILA HAPSARI (2014210012)
(B) METILASI ASAM KLOROGENAT DENGAN METODE ALKILASI FRIEDEL-CRAFTS MENGGUNAKAN METANOL DAN KATALIS ASAM SULFAT
(C) xi + 58 halaman ; 9 tabel; 21 gambar; 11 lampiran
(D) Kata kunci: Asam klorogenat, sintesis, alkilasi Friedel-Crafts, metilasi, metilklorogenat
(E) Asam klorogenat merupakan senyawa kimia yang memiliki potensi sebagai antioksidan, antiobesitas dan khasiat-khasiat lain berdasarkan uji aktivitas. Pada penelitian ini digunakan sumber metil metanol dengan katalis asam sulfat. Penelitian ini bertujuan untuk menambahkan gugus metil pada asam klorogenat sehingga senyawa tersebut memiliki polaritas yang lebih rendah dan mudah diabsorbsi oleh membran tubuh dalam konsumsi oral. Asam klorogenat dimetilasi oleh sumber metil metanol dan katalis asam sulfat dalam reaksi sederhana pada suhu kamar berdasarkan prinsip reaksi Alkilasi Friedel-Crafts. Kemudian, senyawa hasil metilasi asam klorogenat dimurnikan dengan rekristalisasi dan diidentifikasi menggunakan Spektrofotometer UV-Vis dan FT-IR. Sintesis dilakukan setelah dilakukan optimasi waktu dan suhu sintesis, didapatkan bahwa sintesis dapat berlangsung tanpa penambahan waktu dan suhu. Hasil uji kemurnian senyawa hasil sintesis diperoleh titik lebur senyawa 210,9oC dan jarak lebur 210,9oC—219,3oC. Identifikasi menggunakan Spektrofotometer UV-vis didapat pergeseran panjang gelombang pada 324 nm dibandingkan senyawa sebelum sintesis 329 nm. Pada identifikasi dengan FTIR tidak dapat ditentukan gugus fungsi CH3 tersubstitusi sesuai dengan yang diharapkan. Terdapat kemungkinan terjadi subtitusi oleh 5 gugus metil pada hasil identifikasi dengan GC-MS. Senyawa turunan asam klorogenat yang dihasilkan memiliki yield sebesar 63,49%.
(F) Daftar Rujukan : 27 (1985-2018)
(G) Dra. Faridah, M.Si., Apt.
(H) 2018

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1759/18

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2018

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar