Text

PREPARASI DAN KARAKTERISASI NANOPARTIKEL EKSTRAK KERING RUMPUT LAUT COKLAT JENIS Sargassum polycystum YANG DIDEGRADASI DENGAN IRADIASI GAMMA

---

ABSTRAK
(A) YOVITA PRATIWI (2014210247)
(B) PREPARASI DAN KARAKTERISASI NANOPARTIKEL EKSTRAK
KERING RUMPUT LAUT COKLAT JENIS Sargassum polycystum YANG
DIDEGRADASI DENGAN IRADIASI GAMMA
(C) xviii + 141 halaman; 18 tabel; 16 gambar; 34 lampiran
(D) Kata kunci : fukoidan, rumput laut coklat, iradiasi gamma, gelasi ionik
(E) Rumput laut coklat memiliki kandungan senyawa aktif fukoidan yang merupakan
senyawa polisakarida kompleks yang secara substansial terdiri dari l-fucosa dan
kandungan ester sulfat. Fukoidan sebagai anti-agregasi platelet memiliki aktivitas
apabila dalam bentuk molekul rendah (3900-7600 Da). Penelitian ini bertujuan
untuk membuat ekstrak rumput laut coklat menjadi bentuk nanopartikel yang
stabil secara fisikokimia dan memenuhi syarat uji karakterisasi nanopartikel.
Dalam penelitian ini, rumput laut coklat diekstraksi dengan metode maserasi
kinetik kemudian ekstrak rumput laut coklat didegradasi dengan iradiasi gamma
pada dosis 50, 75 dan 100 kGy untuk menurunkan bobot molekul, kemudian
dibuat menjadi nanopartikel dengan metode gelasi ionik menggunakan kitosan
sebagai polimer dan natrium tripolifosfat sebagai crosslinker agent dengan
perbandingan jumlah kitosan : NaTPP : ekstrak adalah 10 : 4 : 7. Nanosuspensi
ekstrak rumput laut coklat dikeringkan dengan pengeringan beku (freeze drying)
sehingga menjadi serbuk nanopartikel ekstrak rumput laut coklat. Berdasarkan
hasil penelitian yang telah dilakukan, diperoleh nanopartikel ekstrak dengan
ukuran partikel sebesar 230,0 nm; indeks polidispersitas sebesar 0,632; nilai zeta
potensial sebesar + 38,9 mV; bentuk nanopartikel amorf yang ditunjang dengan
hasil TEM dan mengalami penurunan persentasi kristalinitas dari 77,8% hingga
40,8% dari hasil XRD serta pergeseran titik leleh hingga sebesar 81,69oC dari
hasil DSC. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ekstrak rumput laut
coklat dapat didegradasi dengan iradiasi gamma dan dibuat nanopartikel dengan
polimer kitosan dan NaTPP yang memenuhi persyaratan mutu fisik nanopartikel.
(F) Daftar Rujukan : 63 rujukan (1995-2018)
(G) Dra. Kartiningsih, M.Si., Apt ; Dr. rer. nat. Deni Rahmat., M.Si.,Apt
(H) 2018

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

TF 1267/18

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2018

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar