Text

UJI AKTIVITAS ANTI-OKSIDAN SEDIAAN GRANUL EKSTRAK KERING DAUN TEH HIJAU (Camelia sinensis L.) DAN RIMPANG JAHE MERAH (Zingiberis officinale Rosc.) SECARA IN VITRO SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL

---

ABSTRAK
(A) ZIA PADUSI ZULMA (2014212252)
(B) UJI AKTIVITAS ANTI-OKSIDAN SEDIAAN GRANUL EKSTRAK KERING DAUN TEH HIJAU (Camelia sinensis L.) DAN RIMPANG JAHE MERAH (Zingiberis officinale Rosc.) SECARA IN VITRO SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL.
(C) xiii + 105; 6 gambar; 33 tabel; 27 lampiran
(D) Kata kunci: Antioksidan, daun teh hijau, rimpang jahe merah, minuman fungsional.
(E) Minuman fungsional di masyarakat dikenal dengan minuman kesehatan, tanaman obat banyak digunakan untuk minuman kesehatan diantaranya daun teh hijau dan rimpang jahe merah, tetapi penggunaan daun teh hijau dan rimpang jahe merah dengan cara masing-masing kurang praktis sehingga perlu dibuat satu sediaan yang mengandung kedua jenis tanaman tersebut. Penelitian ini bertujuan membuat sediaan yang memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi dan memiliki nilai mutu fisik yang baik. Uji aktivitas antioksidan dilakukan terhadap daun teh hijau dan rimpang jahe merah yang sudah dikeringkan secara pengeringan semprot dan formula sediaan granul dengan metode DPPH. Ekstrak kering hasil pengeringan semprot diuji antioksidannya dengan 5 konsentrasi yang berbeda kemudian dipilih 1 konsentrasi terbaik untuk dijadikan sediaan granul. Sediaan granul dibuat menjadi 3 formula yaitu 50, 75 dan 100 kali IC50 konsentrasi terbaik. Ekstrak kering dan formula sediaan granul kemudian dievaluasi serta di uji hedonik pada ketiga formula sediaan granul. Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak kering 100% daun teh hijau dan 100% rimpang jahe merah memiliki nilai IC50 yaitu 17,62 bpj dan 23,55 bpj. Konsentrasi teh hijau dan rimpang jahe merah (30%:70% ; 50%:50% ; 70%:30%) memiliki nilai IC50 22,93 bpj, 22,05 bpj dan 20,56 bpj. Formula sediaan granul I,II dan III memiliki nilai IC50 44,53 bpj, 34,01 bpj dan 29,71 bpj. Hasil rata- rata uji hedonik untuk formula I, II dan III yaitu sebesar 1,15; 2,9 dan 4,1. Ekstrak kering daun teh hijau dan ekstrak kering rimpang jahe merah serta ketiga kombinasi konsentrasi dari ekstrak kering daun teh hijau dan rimpang jahe merah memiliki aktivitas antiosidan yang sangat kuat. Formula I. II dan III sediaan granul dari ekstrak kering daun teh hijau dan rimpang jahe merah memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat, namun formula III yang memiliki aktivitas antioksidan paling kuat dibandingkan ketiga formula tersebut.
(F) Daftar Rujukan : 31 buah (1989 – 2017)
(G) Prof. Dr. Syamsudin, M.Biomed., Apt ; Dra. Kartiningsih, M.Si., Apt
(H) 2017

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

FM 1848/18

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2017

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar