Text

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA KIMIA YANG MEMILIKI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TERTINGGI DALAM EKSTRAK KENTAL ETANOL TANAMAN PARE (Momordica charantia L.)

---

ABSTRAK
(A) GEDE AGAM GUMILAR EP (2011210100)
(B) ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA KIMIA YANG MEMILIKI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TERTINGGI DALAM EKSTRAK KENTAL ETANOL TANAMAN PARE (Momordica charantia L.)
(C) xv + 91 halaman; 9 tabel; 17 gambar; 19 lampiran
(D) Kata kunci : tanaman pare, (Momordica charantia L), antioksidan, DPPH.
(E) Pare (Momordica charantia L.) familia Cucurbitaceae merupakan tanaman yang sering dikonsumsi oleh masyarakat luas di Indonesia dan banyak digunakan sebagai obat antidiabetes, antiobesitas, antibakteri, antiplasmodial. Pare memiliki kandungan kimia seperti vitamin B, flavonoid, karotenoid charantin, polifenol. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi senyawa aktif antioksidan tertinggi dalam ekstrak kental etanol daun, daging buah, biji buah dan batang pare. Metode yang digunakan meliputi fraksinasi menggunakan KCV, setelah diperoleh fraksi aktif, dilakukan pemisahan dengan kromatografi kolom, fraksi yang diduga sudah murni yang diperoleh secara KLT-Preparatif diidentifikasi secara spektroskopi. Hasil uji antioksidan tertinggi diperoleh dari ekstrak kental etanol daun pare dengan kekuatan antioksidan yang aktif dengan nilai IC50 101,6 bpj, hasil fraksinasi KCV menggunakan fase gerak kloroform-metanol menghasilkan fraksi aktif (fraksi 4) yang memiliki aktivitas antioksidan sedang dengan nilai IC50 116,5 bpj, hasil pemisahan dengan kromatografi kolom menghasilkan fraksinasi aktif (fraksi 1) yang memiliki aktivitas antioksidan sedang dengan nilai IC50 141,6 bpj. Setelah dilakukan identifikasi senyawa aktif isolat (pita 2 fraksi 1) hasil KLT-Preparatif, pita 2 fraksi 1 termasuk golongan fenol serta dari hasil spektrofotometri UV-Vis, spektrofotometri FT-IR, kromatografi Gas-Spektrofotometri Massa diduga merupakan senyawa 2-Metoksi-4-vinilfenol.
(F) Daftar rujukan : 34 (1971-2015)
(G) Dr. Yunahara Farida, M.Si., Apt
(H) 2017

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1684

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2017

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar