Text
Karakterisasi Dan Uji Antioksidan Dari Senyawa Hasil Bioproduksi Kapang Endofit Kunyit (Curcuma longa L.) Isolat CL.Bel.5F
ABSTRAKrn(A) KHRISTANTO SANJAYA (2007210105)rn(B) KARAKTERISASI DAN UJI ANTIOKSIDAN DARI SENYAWA HASIL BIOPRODUKSI KAPANG ENDOFIT KUNYIT (Curcuma longa L.) ISOLAT CL.Bel.5Frn(C) xiv + 63 halaman; 5 tabel; 13 gambar; 7 lampiranrn(D) Kata Kunci : bioproduksi, mikroba endofit, CL.Bel.5F, antioksidan, DPPH, kromatografi gas-spektrometri massa (KG-SM).rn(E) Salah satu dari 45 isolat kapang endofit Curcuma longa L. isolat CL.Bel.5F, dapat mentransformasikan kurkumin menjadi senyawa tetrahidrokurkumin. Namun pada penelitian sebelumnya belum dilakukan identifikasi awal lebih lanjut yang menyatakan bahwa hasil senyawa kimia yang dihasilkan oleh kapang endofit isolat CL.Bel.5F tanpa biotransformasi, mempunyai aktivitas sebagai antioksidan sebagaimana halnya tanaman kunyit (Curcuma longa L.). Oleh karena itu dalam penelitian ini dilakukan bioproduksi kapang endofit isolat CL.Bel.5F, dan uji aktivitas antioksidan. Hasil fermentasi di ekstraksi, kemudian dilakukan identifikasi awal dengan KLT setelah itu, dilanjutkan pemisahan dengan kromatografi kolom, fraksi yang didapat diuji aktivitas antioksidan menggunakan metode peredaman radikal bebas DPPH (1.1-difenil-2-pikrilhidrazil) 0.1 mM. Fraksi II memiliki aktivitas lebih tinggi dari pada fraksi I dan III, fraksi II selanjutnya kembali dilakukan pemisahan menggunakan kromatografi kolom. Hasil kromatografi kolom fraksi II diperoleh 3 fraksi A, B, dan C kemudian diuji aktivitas antioksidannya kembali menggunakan DPPH 0.6 mM. fraksi II-B memiliki aktifitas lebih tinggi (persen hambat 13,0718 %) dari pada fraksi II-A dan II-C. Fraksi II-B selanjutnya dilakukan identifikasi senyawa dengan kromatografi gas-spektrometri massa dan diduga senyawa hasil bioproduksi adalah senyawa 2-coumaranone atau 2(3H)-benzofuranone.rn(F) Daftar Pustaka : 25 buah (1986-2010)rn(G) Dr. Partomuan Simanjuntak, M.Sc., APU.rnBustanussalam, M.Si.rn(H) 2011
Tidak tersedia versi lain