Text

Pengaruh Gom Arab Sebagai Basis Terhadap Kekenyalan Soft Lozenges Glycyrrhizae Succus dari Akar Manis (Glycyrrhiza glabra L.)

---

ABSTRAKrnrnrn(A) PATRICE KRISTANTI (2005210160)rnrn(B) PENGARUH GOM ARAB SEBAGAI BASIS TERHADAP KEKENYALAN SOFT LOZENGES GLYCRRHIZAE SUCCUS DARI AKAR MANIS (Glycyrrhiza glabra L.)rnrn(C) xv + 97 halaman; 2008 ; 31 tabel ; 17 gambar ; 22 lampiran.rnrn(D) Kata kunci: gom arab, soft lozenges, Glycyrrhizae Succus, kekenyalan.rnrn(E) Glycyrrhizae Succus mengandung glisirizin yang berkhasiat sebagai ekspektoran. Dalam penelitian ini dibuat 4 formula soft lozenges yang mengandung Glycyrrhizae Succus 100 mg dan gom arab sebagai basis dengan variasi konsentrasi (4%, 6%, 8% dan 10%) juga dibuat blangko tanpa zat aktif dengan konsentrasi gom arab 6%. Penelitian ini bertujuan menghasilkan bentuk sediaan yang praktis dan dapat diterima oleh konsumen. Gom arab dalam bentuk musilago dapat memberikan kekenyalan sediaan soft lozenges. Evaluasi sediaan meliputi pemeriksaan organoleptik, keseragaman bobot, ketebalan, kekenyalan, kadar air dan pH. Uji stabilitas dilakukan selama 12 minggu pada suhu kamar yang meliputi uji kekenyalan, kadar air dan pH. Soft lozenges Glycyrrhizae Succus diuji hedonik kepada 30 panelis untuk menilai rasa dan kekenyalan masing-masing sediaan. Hasil analisis menggunakan Kruskal-Wallis menunjukkan tidak ada perbedaan nyata penerimaan panelis terhadap rasa tapi ada perbedaan nyata penerimaan panelis terhadap kekenyalan. Hasil uji hedonik menunjukkan bahwa rasa sediaan tidak dapat diterima oleh panelis. Hal ini disebabkan karakteristik rasa dari zat aktif yang memiliki rasa manis tapi lama-lama menimbulkan rasa pahit namun kekenyalan sediaan dapat diterima oleh panelis. Formula III dengan konsentrasi gom arab 8% adalah formula yang kekenyalannya paling disukai oleh panelis dengan bobot rata-rata 3,0614 g, ketebalan 9,32 ± 0,0063 cm, kekenyalan 30,7 (10-1 mm), kadar air 4,98 % dan pH 5,72 rnrn(F) Daftar Rujukan: 26 buah (1957 – 2008)rnrn(G) Dra. Lungguk Hutagaol, M.Pd., Apt. rnrn

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2009

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar