Text

Formulasi Granul Efervesen Ekstrak Biji Alpukat (Persea americana M.) Menggunakan Maltodekstrin Sebagai Pengikat Dan Pengisi Pengering Semprot

---

ABSTRAKrnrnrn(A) DIAH CHITA (2004210034)rnrn(B) FORMULASI GRANUL EFERVESEN EKSTRAK BIJI ALPUKAT (Persea americana M.) MENGGUNAKAN MALTODEKSTRIN SEBAGAI PENGIKAT DAN PENGISI PENGERING SEMPROTrnrn(C) xii + 78 Halaman; 2009; 25 Tabel; 25 Gambar; 22 Lampiran.rnrn(D) Kata kunci : Formulasi, biji alpukat, ekstrak, maltodekstrin, pengikat, pengisi pengering semprot, granul efervesenrnrn(E) Ekstrak biji alpukat (Persea americana M.) berkhasiat untuk mengobati Diabetes Mellitus karena mengandung alkaloid dan tanin yang dapat menurunkan kadar gula darah. Untuk menjaga agar sediaan tetap stabil dengan umur simpan yang lebih lama, ekstrak biji alpukat dalam penelitian ini dikeringkan menggunakan metode pengeringan semprot dengan bantuan pengisi maltodekstrin 50%, 55% dan 60%, selanjutnya diformulasikan menjadi sediaan granul efervesen dengan metode granulasi basah menggunakan maltodekstrin hasil pengeringan semprot sebagai pengikat. Untuk menutupi rasa pahit dari alkaloid dan tanin digunakan pemanis aspartam 0,5%, 1% dan 1,5%, asam sitrat 6%, 8% dan 10%. Serbuk yang dihasilkan dari pengeringan semprot berupa serbuk halus, berwarna kuning kecoklatan, berbau khas dan sulit mengalir. Serbuk yang dikeringkan dengan menggunakan maltodekstrin 60% memiliki bentuk fisik yang paling baik dengan kadar air 2,59%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa granul yang dihasilkan dengan konsentrasi maltodekstrin 60% memiliki karakteristik yang paling baik dengan ukuran granul yang seragam, kadar air 2,59%, sifat alir 6,34 g/detik, kecepatan dispersi 3 menit 32 detik, distribusi ukuran partikel dengan jumlah granul yang terbentuk paling banyak 73,16% dan jumlah fines paling sedikit 0,26%. Formula yang paling disukai oleh panelis adalah formula yang mengandung konsentrasi maltodekstrin 60%, aspartam 1,5% dan asam sitrat 10%.rn rn(F) Rujukan; 28 buah (1971-2008)rnrn(G) Dra. Tiomas Pohan, Apt. rn

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2009

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar