Text

Pengaruh Penambahan Nutrisi Fosfat Terhadap Kandungan Logam Berat Pada Jamur Kuping (Auricularia auricula Judae) Dengan Analisis Aktivasi Neutron

---

ABSTRAKrnrnrn(A). YESSY ARIESSANDY (2099210118)rn(B). PENGARUH PENAMBAHAN NUTRISI FOSFAT TERHADAP KANDUNGAN LOGAM BERAT PADA JAMUR KUPING (Auricularia auricula Judae.) DENGAN ANALISIS AKTIVASI NEUTRONrnrn(C). x + 83 halaman; 2005; 20 tabel; 11 gambar; 23 lampiran.rnrn(D). Kata kunci: nutrisi fosfat, logam berat Cr, Cd, Fe, Zn, Co, jamur kuping dan Aktivasi Neutron.rnrn(E). Prospek budidaya jamur kuping cukup cerah, mengingat jamur kuping dapat digunakan sebagai bahan makanan dan obat, selain itu memiliki kandungan gizi yang relatif tinggi. Bahan uji jamur kuping pada penanamannya diberi penambahan nutrisi fosfat sebanyak 0-6% dengan tujuan mengetahui sejauh mana penambahan nutrisi fosfat tersebut dapat mempengaruhi kandungan logam berat dan peningkatan kandungannya pada jamur kuping. Berdasarkan hal itu, dilakukan analisis kandungan logam berat dengan Aktivasi Neutron pada produk jamur kuping. Bahan uji jamur kuping dari hasil penanaman dibersihkan dari kotoran, dicuci dengan aquadest dan dikeringkan pada suhu 600C, hingga bobot tetap, kemudian dihaluskan hingga  100 mesh. Bahan uji tersebut kemudian diiradiasi selama 15 menit dengan neutron termal fluks 1013 neutron cm-2 detik-1. Pencacahan dilakukan dengan Spektrometer Gamma, Cr diukur sebagai 51Cr pada energi  320,08 keV, Cd diukur sebagai 115Cd pada energi  527,91 keV, Fe diukur sebagai 59Fe pada energi  1099,25 keV, Zn diukur sebagai 65Zn pada energi  1115,55 keV dan Co diukur sebagai 60Co pada energi  1173,24 keV. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan penambahan nutrisi fosfat 0-6%, jamur kuping mengandung Cr 1,0558-1,2951 bpj, Fe 46,4815-81,5926 bpj, Zn 1,6077-3,0802 bpj dan Co 1,9817-2,0568 bpj, sedangkan penambahan nutrisi fosfat 1-6% jamur kuping mengandung Cd 0-4,1062 bpj. Pengujian dengan ANOVA menunjukkan bahwa penambahan nutrisi fosfat 0-6% memberikan perbedaan yang nyata kandungan logam berat Cr, Cd, Fe, Zn dan Co, sedangkan penambahan nutrisi fosfat 1-6% logam berat Cd tidak memberikan perbedaan yang nyata.rnrn(F). Daftar Rujukan: 28 buku + 2 rujukan internet (1982-2004)rnrn(G). Dra. Titiek Martati, M.Si, Apt.; Dr. June Mellawati. rn

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 637

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2005

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar