Text

Pengaruh Penambahan Asam Monokloroaetat Dan Suhu Pada Pembentukan Karboksimetil Kitosan Yang Dihasilkan Dari Kitosan Yang Berasal Dari Cangkang Rajungan (Potumus pelagicus)

---

ABSTRAKrnrnrn(A) AGUNG PRASETYO (2099210021)rnrn(B) PENGARUH PENAMBAHAN ASAM MONOKLOROASETAT DAN SUHU PADA PEMBENTUKAN KARBOKSIMETILKITOSAN YANG DIHASILKAN DARI KITOSAN YANG BERASAL DARI CANGKANG RAJUNGAN (Portunus pelagicus)rnrn(C) ix + 75 halaman; 2004; 14 tabel; 18 gambar; 18 lampiran.rnrn(D) Kata kunci: asam monokloroasetat, suhu, karboksimetilkitosanrnrn(E) Kitosan merupakan polimer alam hasil produk deasetilasi kitin yang akhir-akhir ini banyak digunakan. Pemanfaatan kitosan sering dibatasi oleh sifatnya yang tidak larut dalam air. Karboksimetilkitosan adalah senyawa turunan kitosan yang dapat larut dalam air. Telah dilakukan penelitian pembuatan karboksimetilkitosan dari kitin yang berasal dari cangkang rajungan (Portunus pelagicus) dengan menggunakan perbandingan kitosan dengan asam monokloroasetat 1:0,9; 1:1,1; 1:1,3; 1:1,5 (b/b) dan suhu 60, 75 dan 90oC. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh perbandingan kitosan dengan asam monokloroasetat dan pengaruh perbedaan suhu, terhadap hasil analisis karboksimetilkitosan.rnDari hasil analisis yang diperoleh, menunjukkan bahwa perbedaan perbandingan kitosan dengan asam monokloroasetat, dan perbedaan suhu, berpengaruh terhadap hasil perolehan karboksimetilkitosan, derajat substitusi, viskositas dan kelarutan. Pada analisis hasil perolehan karboksimetilkitosan diperoleh hasil tertinggi 129,38% dan terendah 98,16%. Pada analisis derajat substitusi didapat nilai yang bervariasi yaitu berkisar antara 1,01-1,46. Pada analisis viskositas didapat hasil tertinggi 137,25 cPs dan terendah 40,5 cPs. Pada analisis kelarutan diperoleh hasil tertinggi 9,94% dan terendah 3,82%. Pada analisis susut pengeringan diperoleh hasil analisis berkisar antara 9,27%-9,97%. Dan analisis kadar abu diperoleh hasil analisis berkisar antara 1,19%-1,99%. rnrn(F) Daftar rujukan: 32 buah (1981 - 2004)rnrn(G) Dra. Yunahara Farida, M.Si, Apt.; Ir. Jamal Basmal, M.Sc.rnrn

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 643

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2004

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar