Text

Analisis Kandungan kalsium Dan Besi Dalam Daun Dan Batang Tanaman Kangkung Darat (Ipomoea reptans Poir.) Dan Kangkung Air (Ipomoea aquatica Forsk.) Secara Spektrofotometri Serapan Atom

---

ABSTRAKrnrnrnrn(A) SUSAN SUCIATY HARAHAP (2001210051)rn(B) ANALISIS KANDUNGAN KALSIUM DAN BESI DALAM DAUN DAN BATANG TANAMAN KANGKUNG DARAT (Ipomoea reptans Poir.) DAN KANGKUNG AIR (Ipomoea aquatica Forsk.) SECARA SPEKTOFOTOMETRI SERAPAN ATOM rn(C) ix + 74 halaman; 2006; 35 tabel; 16 gambar; 15 lampiran rn(D) Kata kunci: Kalsium, Besi, Kangkung Darat, Ipomoea reptans Poir., Kangkung Air, Ipomoea aquatica Forsk., Daun, Batang, Spektofotometri Serapan Atomrn(E) Kangkung merupakan salah satu sumber mineral bagi tubuh karena kangkung mengandung mineral seperti kalsium dan mineral. Jenis kangkung yang umum dibudidayakan yaitu kangkung darat dan kangkung air. Dalam penelitian ini dilakukan analisis logam kalsium (mineral makro) dan besi (mineral mikro) dalam kangkung darat dan kangkung air yang berasal dari lokasi I, II dan III. Konsumsi kangkung tidak hanya bagian daun saja tetapi bagian batang juga, sehingga kangkung dipisahkan antara bagian daun dan batang, lalu dikeringkan dalam oven dan didestruksi dengan asam nitrat pekat (65%) dan asam sulfat pekat (96%) dengan perbandingan (2:1), kemudian dipanaskan di atas pemanas listrik 1150C, 3 jam dan disaring melalui kertas saring Whatman no. 42, kemudian filtrat diukur serapan dari kalsium dan besi dengan Spektofotometer Serapan Atom pada panjang gelombang 422,7 nm untuk kalsium dan 248,3 nm untuk besi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan kalsium dalam kangkung darat dan kangkung air masing-masing 2,6749 dan 1,9121 mg/g, sedangkan besi masing-masing 0,1853 dan 0,2704 mg/g. Kandungan kalsium dalam kangkung darat bagian daun dan batang masing-masing 2,4848 dan 2.8649 mg/g, sedangkan besi masing-masing 0,2729 dan 0,0976 mg/g. Kandungan kalsium dalam kangkung air bagian daun dan batang masing-masing 1,4768 dan 2,3473 mg/g, sedangkan besi masing-masing 0,3277 dan 0,2129 mg/g. Kandungan kalsium dalam kangkung darat di lokasi I, II dan III masing-masing 2,7406; 2,6675 dan 2,6166 mg/g, sedangkan besi masing-masing 0,1953; 0,1857 dan 0,1748 mg/g. Kandungan kalsium dalam kangkung air di lokasi I, II dan III masing-masing 1,2914; 1,9687 dan 2,4761 mg/g, sedangkan besi masing-masing 0,2114; 0,4319dan 0,1678 mg/g. Bagian daun dan batang pada kangkung darat maupun kangkung air memberikan perbedaan yang nyata (  = 5% ) terhadap kandungan kalsium dan besi.rn (F) Daftar rujukan : 23 buah (1981 – 2003) rn(G) Dra. Faridah, M.Si, Apt., dan Drh. Darmono, M.Scrn

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 727

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2006

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar