Text

Pengaruh Jamur terhadap Aktivitas Antioksidan Dari Daging Buah Mahkota Dewa [Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl]

---

ABSTRAKrnrnrn(A) RENI TRESNAWATI (2001210097)rnrn(B) PENGARUH JAMUR TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI DAGING BUAH MAHKOTA DEWA ( Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl)rnrn(C) ix + 55 Halaman, 2006; 5 tabel; 16 gambar; 11 lampiranrnrn(D) Kata Kunci : mahkota dewa, antioksidan, DPPHrnrn(E) Antioksidan merupakan senyawa penting dalam menjaga kesehatan tubuh karena berfungsi sebagai penangkap radikal bebas yang banyak terbentuk dalam tubuh. Untuk meredam radikal bebas dalam tubuh diperlukan banyak antioksidan alami dari herbal seperti buah mahkota dewa. Faktor yang dapat mempengaruhi kekuatan antioksidan dari buah mahkota dewa salah satunya adalah pengaruh suhu dan kelembaban. Dengan kelembaban yang tinggi, jamur sebagai makhluk hidup dapat melakukan metabolisme. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari simplisia daging buah mahkota dewa yang ditumbuhi jamur terhadap 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH) dengan metode spektrofotometri ultraviolet-cahaya tampak. Hasil analisa kualitatif dengan menggunakan KLT pada simplisia berjamur masih mempunyai daya antioksidan. Pada uji aktivitas antiosidan diperoleh nilai IC50 dari fraksi etil asetat berjamur yaitu 70,23 μg/mL dan nilai IC50 fraksi air berjamur yaitu 58,42 μg/mL, nilai IC50 fraksi etil asetat 8 minggu yaitu 10,52 µg/mL dan nilai IC50 fraksi air 8 minggu yaitu 22,23 μg/mL, nilai IC50 fraksi etil asetat 10 minggu yaitu 15,28 µg/mL dan nilai IC50 fraksi air 10 minggu yaitu 27,57 μg/mL, nilai IC50 fraksi etil asetat 12 minggu yaitu 19,16 µg/mL dan nilai IC50 fraksi air 12 minggu yaitu 30,61 μg/mL, sedangkan nilai IC50 vitamin C yaitu 3,02 μg/mL. Dari hasil penelitian diperoleh aktivitas antioksidan terhadap DPPH paling rendah terdapat pada fraksi etil asetat dan fraksi air dari simplisia daging buah mahkota dewa yang berjamur.rn rn(F) Daftar Rujukan : 23 buku ( 1982-2005 )rnrn(G) Dra. Zuhelmi Aziz, M.Si., Apt.; Dr. Padmono Citroreksokorn

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 782

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2006

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar