Text

Uji Banding Kadar Logam Kadmium Dalam Beras Organik Dan Non-Organik Secara Spektrofotometri Serapan Atom

---

ABSTRAKrnrnrn(A) RIKA YULIANTI (2003210141)rnrn(B) UJI BANDING KADAR KADMIUM DALAM BERAS ORGANIK DAN NON-ORGANIK SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOMrnrn(C) ix + 58 halaman; 2008; 9 tabel; 5 gambar; 15 lampiranrnrn(D) Kata kunci : Kadmium, Beras organik, Beras non-organik, Pupuk kompos, pupuk TSP, Spektrofotometri Serapan Atom (SSA).rnrn(E) Beras merupakan makanan pokok bagi manusia, beras yang berkualitas baik adalah beras yang mengandung vitamin, mineral dan tidak mengandung unsur-unsur yang dapat membahayakan kesehatan manusia. Di pasaran terdapat dua jenis beras, yaitu beras organik dan beras non-organik. Akhir-akhir ini minat konsumen terhadap produk pertanian organik meningkat, termasuk produk beras organik yang banyak beredar di pasaran. Beras organik banyak diminati oleh konsumen karena dianggap lebih sehat dan aman dibandingkan beras non-organik. Penggunaan pupuk pada pertanian akan berpengaruh terhadap produk pertanian yang dihasilkannya. Unsur kadmium adalah cemaran yang terdapat dalam pupuk fosfat, apabila masuk ke dalam produk pertanian (beras) dapat membahayakan kesehatan manusia. Pada penelitian ini ditentukan unsur Cd dalam beras organik dan non-organik. Sampel beras diperoleh dari daerah Cianjur, masing-masing terdiri dari tiga merk yang berbeda. Mula-mula sampel dikeringkan sampai bobot tetap, ditimbang, kemudian di destruksi dengan asam nitrat pekat dan larutan peroksida, filtrat diukur menggunakan spektrofotometer serapan atom pada panjang gelombang (λ) = 228,8 nm. Hasil penelitian menunjukkan kadar Cd dalam beras organik berkisar antara sedangkan pada beras 0,00085-0,00087 bpj, non-organik berkisar antara 0,01759-0,02748 bpj. Hal ini menunjukkan bahwa beras tersebut masih aman untuk dikonsumsi, karena kadarnya masih lebih kecil dari standar yang diberikan oleh FDA (United States Food and Drug Administration ) untuk Cd yaitu maksimal 1,0 bpj. rnrn(F) Daftar rujukan: 22 buah (1982 - 2005)rnrn(G) Dra. Setyorini Sugiastuti, M.Si., Apt.;. Dr. Hj. June Mellawati, M.Si.rnrn

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 868

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2008

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar