Text

Efek Iradiasi Sinar Gamma Dan Penyimpanan Serbuk Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L.) Pada Aktivitas Antimikroba Dalam Ekstrak Etil Asetat Terhadap Salmonella typhi Dan Pityrosporum ovale

---

ABSTRAKrn(A). NUR SUSANTI (2003210061)rn(B). Efek Iradiasi Sinar Gamma Dan Penyimpanan Serbuk Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L.) Pada Aktivitas Antimikroba Dalam Ekstrak Etil Asetat Terhadap Salmonella typhi Dan Pityrosporum ovalern (C). x + 51 halaman; 2008; 16 tabel; 9 gambar; 8 lampiran. rn(D). Kata Kunci: Mengkudu (Morinda citrifolia L.), iradiasi, antimikroba, Salmonella typhi, Pityrosporum ovalern(E). Obat tradisional telah dikembangkan dalam usaha memelihara kesehatan dan mengobati gangguan penyakit. Bahan obat tradisional yang dapat digunakan adalah serbuk buah mengkudu. Penggunaan serbuk mempunyai kendala selama penyimpanan yaitu mudah mengalami proses enzimatik. Iradiasi sinar gamma dapat digunakan untuk mempertahankan mutu serbuk selama penyimpanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek iradiasi sinar gamma dan penyimpanan serbuk pada aktivitas antimikroba pada ekstrak etil asetat terhadap Salmonella typhi dan Pityrosporum ovale. Penelitian ini akan dilakukan pengujian secara kualitatit dengan penapisan golongan senyawa kimia dan identifikasi gugus fungsi terhadap serbuk dan ekstrak dari serbuk tanpa dan dengan iradiasi, sedangkan untuk pengujian daya antimikroba hanya dilakukan terhadap ekstrak tersebut. Perubahan jenis senyawa kimia dilihat berdasarkan penapisan senyawa kimia terhadap alkaloid, flavonoid, tanin dan saponin; serta perubahan gugus fungsi berdasarkan data spektrum spektroskopi inframerah. Sedangkan uji potensi antimikroba menggunakan metode difusi dengan silinder, konsentrasi hambat minimum (KHM) diperoleh berdasarkan metode dilusi terhadap Salmonella typhi dan Pityrosporum ovale. Hasil pengujian penapisan senyawa kimia sebagai antimikroba, dalam serbuk iradiasi maupun tanpa iradiasi mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, tanin dan saponin, dalam ekstrak etil asetat tidak terkandung senyawa alkaloid. Dari data spektrum inframerah serbuk tidak mengalami perubahan gugus fungsi, tetapi dalam ekstrak dari serbuk terlihat perubahan gugus fungsi karena perlakuan iradiasi terhadap serbuk. Berdasarkan diameter zona hambat terjadi peningkatan aktivitas antimikroba terhadap Salmonella typhi dan penurunan aktivitas untuk Pityrosporum ovale karena perlakuan iradiasi maupun penyimpanan serbuk. Konsentrasi hambat minimum (KHM) pada Salmonella typhi sebesar 4%, dan Pityrosporum ovale sebesar 0,8%.rnrn(F). Daftar Rujukan: 26 buah (1980-2007)rn(G). Dra. Sofina Sofyan, MM., M.Si., Apt. ; Drs. Nikham Nadikarsa. rnrn

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 869

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2008

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar