Text

Penetapan Kadar Mineral Kromium (Cr) Dan Seng (Zn) Dalam Buah Pare Berbintil Halus Dan Buah Pare Berbintil Kasar (Momordica charantia L.) Menggunakan Metode Analisis Aktivasi Netron (AAN)

---

ABSTRAKrnrnrn(A) LIM FRIENDLY SUMANTRI SITORUS (2004210106)rnrn(B) PENETAPAN KADAR KROMIUM (Cr) DAN SENG (Zn) DALAM BUAH PARE BERBINTIL HALUS DAN BUAH PARE BERBINTIL KASAR (Momordica charantia L.) MENGGUNAKAN METODE ANALISIS AKTIVASI NETRON (AAN)rnrn(C) ix + 60 halaman; 2008; 13 tabel; 10 gambar; 13 lampiranrnrn(D) Kata kunci: kromium, seng, buah pare (Momordica charantia L.), analisis aktivasi netron.rnrn(E) Akhir-akhir ini semakin banyak penggunaan mineral dalam produk kesehatan untuk pengobatan diabetes diantaranya kromium dan seng, karena peranannya dalam menurunkan kadar gula darah, akan tetapi produk kesehatan tersebut harganya relatif mahal sehingga masyarakat beralih pada obat bahan alam yang relatif lebih murah salah satunya adalah pare. Pare (Momordica charantia L.) telah banyak digunakan oleh masyarakat Indonesia sebagai obat tradisional. Pare mempunyai potensi untuk dapat digunakan sebagai obat pada sistem pelayanan kesehatan formal. Dari uji klinik, ekstrak buah pare menunjukkan efek hipoglikemik dan antidiabetes pada pasien diabetes melitus tidak tergantung insulin. Dari hasil uji klinik tersebut, buah pare mempunyai peluang besar menjadi fitofarmaka sebagai obat antidiabetes. Berdasarkan hal tersebut, pada penelitian ini dilakukan penetapan kadar kedua mineral tersebut dalam buah pare dari dua varietas yang berbeda. Penetapan kadar mineral tersebut menggunakan metode Analisis Aktivasi Netron dengan iradiasi selama 30 menit menggunakan netron termal dengan fluks 1013 netron/cm2/detik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa buah pare berbintil halus (pare besar) dan pare berbintil kasar (pare kecil) memiliki rerata kadar Cr masing-masing 0,0234 g/g dan 0,0322 g/g serta rerata kadar Zn masing-masing 8,3186 g/g dan 6,3500 g/g. Hasil uji statistik analisis uji-t menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang bermakna (=0,05) kadar seng dalam buah pare dari dua varietas yang berbeda sedangkan kadar kromium menunjukkan tidak terdapat perbedaan yang bermakna. Dari hasil statistik tersebut dapat ditarik kesimpulan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara varietas buah pare dengan kandungan mineralnya.rn rn(F) Datar rujukan: 14 buah (1990 - 2007)rnrn(G) Dra. Titiek Martati, M.Si., Apt.; Dra. Rahayu Ningsih M.M., APU.rn

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 917

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2008

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar