Text

Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Dan Etanol-Air (70:30) Rimpang Jahe Gajah (Zinger officinale Rosc.) Dari Tiga Tempat Tumbuh Dengan Metode Peredaman Radikal Bebas DPPH

---

ABSTRAKrn(A) RENI FITRIA NUGRAHENI (2006210165)rn(B) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL DANrnETANOL-AIR (70:30) RIMPANG JAHE GAJAH (Zingiber officinale Rosc.)rnDARI TIGA TEMPAT TUMBUH DENGAN METODE PEREDAMANrnRADIKAL BEBAS DPPH.rn(C) xiii + 65 Halaman; 15 Gambar; 13 Tabel; 8 Lampiran.rn(D) Kata kunci : Zingiber officinale Rosc., rimpang jahe gajah, antioksidan, DPPHrn(E) Indonesia terkenal sebagai pengekspor jahe. Umumnya dikenal tiga jenis jahe,rnyaitu : jahe putih besar (jahe gajah), jahe putih kecil (jahe emprit) dan jahernmerah. Dari ketiga jenis jahe tersebut jahe gajah banyak diminati baik dipasarrndomestik maupun untuk ekspor. Di indonesia sendiri jahe gajah (Zingiberrnofficinale Rosc.) banyak digunakan sebagai bahan baku obat di industri obatrntradisional dan di pasar luar negeri jenis jahe gajah banyak diminati dibandingrndengan dua jenis jahe lainnya karena ukurannya yang besar dan rasa yang tidakrnterlalu pedas. Rimpang jahe gajah juga diketahui memiliki khasiat sebagai antirninflamasi, anti platelet, pencahar, pengencer dahak, peluruh cacing, asma,rnmencegah mual dan muntah serta antioksidan. Jahe gajah dapat tumbuhrndiseluruh wilayah Indonesia. Tanah tempat tumbuh, iklim, umur panen,rnketinggian tempat dapat mempengaruhi kandungan kimia dari jahe gajah.rnZingiber officinale Rosc. diduga mengandung senyawa yang memiliki aktivitasrnantioksidan. Penelitian ini dilakukan untuk membandingkan aktivitasrnantioksidan Zingiber officinale Rosc. dari tiga daerah yang berbeda dan dalamrndua pelarut pengekstraksi yang digunakan. Hasil dari penapisan fitokimia padarnsimplisia dan ekstrak menunjukkan bahwa pada Zingiber officinale Rosc.rnmengandung senyawa metabolit sekunder flavonoid, kumarin, steroid/rntriterpenoid dan minyak atsiri. Adanya senyawa metabolit sekunder flavonoidrndan kumarin menunjukkan bahwa Zingiber officinale Rosc memiliki aktivitasrnsebagai antioksidan. Dari hasil penelitian Aktivitas antioksidan tertinggi dilihatrndari nilai IC50 berturut-turut dalam pelarut metanol yaitu dari daerah Magelang,rnBogor dan Karanganyar dengan nilai 14,02 μg/mL, 19,61μg/mL, 25,24μg/mL.rnSedangkan aktivitas antioksidan tertinggi dalam pelarut etanol-air (70:30)rndilihat dari nilai IC50 berturut-turut yaitu dari daerah Magelang, Bogor danrnKaranganyar dengan nilai 57,74 μg/mL, 58,24 μg/mL dan 68,69 μg/mL.rnBerdasarkan data tersebut terlihat bahwa aktivitas antioksidan tertinggi terdapatrnpada daerah Magelang dalam pelarut metanol dan terendah pada daerahrnKaranganyar dalam pelarut etanol-air (70:30).rn(F) Daftar rujukan : 31 buah (1966-2010)rn(G) Drs. Abdul Mun’im Chatib,M.M.,Apt.; Dewi Sondari,S.T.,M.Si.,

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1076

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2010

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar