Text

UJI EFEKTIVITAS DAN STABILITAS RB-CHECK UNTUK MENDETEKSI RHODAMIN B DALAM TERASI

---

ABSTRAKrn(A) PRICILLIA (2010210212)rn(B) UJI EFEKTIVITAS DAN STABILITAS RB-CHECK UNTUKrnMENDETEKSI RHODAMIN B DALAM TERASIrn(C) ix + 62 halaman; 24 tabel; 6 gambar; 17 lampiran.rn(D) Kata kunci: RB-Check, rhodamin B, efektivitas, spesifisitas, stabilitasrn(E) RB-Check merupakan pereaksi pendeteksi rhodamin B. RB-Check telahrndigunakan untuk mendeteksi rhodamin B dalam matriks kue bolu danrnkerupuk. RB-Check tersebut menunjukkan hasil yang spesifik dan sensitif.rnRB-Check digunakan untuk mendeteksi rhodamin B pada matriks terasirnkarena rhodamin B sering disalahgunakan pada terasi. Penelitian ini bertujuanrnuntuk menguji efektivitas, spesifisitas dan stabilitas. Uji efektivitas dilakukanrndengan cara menguji sensitivitas RB-Check. Uji spesifisitas dilakukan denganrnmenggunakan terasi simulasi. Terasi simulasi mengandung rhodamin B danrnberbagai pewarna. Terasi simulasi tersebut diuji kespesifikannya. Ujirnstabilitas RB-Check dilakukan dengan menggunakan metode uji stabilitasrndipercepat. RB-Check juga diuji performanya dengan cara identifikasirnterhadap terasi komersial. Terasi yang positif mengandung rhodamin B, diujirnkadar rhodamin B-nya dengan metode kromatografi kinerja tinggi. Hasilrnanalisis efektivitas menunjukkan bahwa pada suhu 40° C dan 50° C sampairnbulan ke 3 didapatkan hasil rentang deteksi sebesar 50-150 bpj (bulan ke 0)rndan menjadi 50-125 bpj (bulan ke 3). Hasil analisis spesifisitas menunjukkanrnbahwa RB-Check spesifik terhadap rhodamin B. Hasil analisis uji stabilitasrnmenunjukkan bahwa RB-Check yang disimpan pada suhu kamar memilikirnumur simpan 11,5 bulan. Hasil analisis identifikasi terhadap terasi komersialrnyang terdaftar BPOM dan tidak terdaftar BPOM menunjukkan bahwa 2 dari 6rnsampel positif mengandung rhodamin B dengan kadar rata-rata sebesarrn297,60 bpj dan 194,80 bpj (sampel A dan B).rn(F) Daftar rujukan: 28 buah (1966-2014).rn(G) Novi Yantih, S.Si, M.Si., Apt.; Dra. Zuhelmi Aziz, M.Si., Apt.rn(H) 2014

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1371

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2014

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar