Text

Uji Toksisitas Subkronik Kerang Hijau Yang Diberi Zat Pewarna Yang Beredar Di Pasaran Terhadap Kreatinin Dan Ureum Darah Mencit

---

ABSTRAKrnrnrn(A) SRI WULANDARI (2003210129)rnrn(B) UJI TOKSISITAS SUBKRONIK KERANG HIJAU (Perna viridis) YANG DIBERI ZAT PEWARNA (Non Food) YANG BEREDAR DI PASARAN TERHADAP KREATININ DAN UREUM DARAH MENCITrnrn(C) Viii + 50 Halaman ; 2009; 8 Tabel ; 14 Gambar ; 10 Lampiran rnrn(D) Kata kunci : Kerang hijau (Perna viridis), kreatinin dan ureum, uji toksisitas, Rhodamin B, Methanil Yellow.rnrn(E) Rhodamin B dan Metanil Yellow merupakan salah satu zat pewarna (non food) berbahaya yang sering digunakan oleh masyarakat. salah satu makanan yang mengandung zat pewarna tersebut ialah kerang hijau yang bertujuan agar kerang hijau terlihat lebih menarik tidak pucat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah ada pengaruh toksik subkronik pada kerang hijau (Perna viridis) yang mengandung zat pewarna (non food) yaitu Rhodamin B dan Methanil yellow terhadap parameter kreatinin dan ureum dalam darah mencit. manfaat dari penelitian ini memberikan informasi kepada masyarakat agar waspada terhadap dampak mengenai pemberian zat pewarna tersebut. Dalam penelitian ini mencit dibagi menjadi 4 kelompok yang masing-masing terdiri dari 18 ekor mencit. Kelompok I : Kontrol Negatif (kelompok Tepung Kerang Tanpa Pewarna) dengan dosis 154,18 mg/kg BB, kelompok II : kelompok Tepung Kerang Dengan Pewarna dengan dosis 38,545 mg/kg BB, kelompok III : kelompok Tepung Kerang Dengan Pewarna dengan dosis 77,09 mg/kg BB, kelompok IV : kelompok Tepung Kerang Dengan Pewarna dengan dosis 154,18 mg/kg BB. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah daging kerang hijau rebus yang telah dibuat tepung kemudian disuspensikan dan diberikan secara oral pada mencit. Hasil penelitian berupa kadar kreatinin plasma dan kadar ureum plasma mencit. Hasil pengukuran kreatinin plasma pada minggu ke 2, 4 dan 6 tidak terjadi peningkatan kadar pada setiap kelompok perlakuan. pada uji statistik kadar kreatinin plasma tidak ada perbedaan bermakna pada tingkat dosis dan waktu. pada uji statistik kadar ureum plasma pada minggu ke-2 ada perbedaan bermakna pada tingkat dosis sedangkan pada minggu ke-4 tidak ada perbedaan bermakna. Dalam hal waktu pada minggu ke-2 dan ke-4 tidak ada perbedaan bermakna sedangkan pada minggu ke-6 ada perbedaan bermakna. Sehingga kerang hijau yang mengandung Rhodamin B dan Methanil yellow masih aman untuk dikonsumsi manusia. rnrn(F) Daftar rujukan : 19 buah (1984-2006)rnrnProf. Dr. Sudana Atmawidjaja, DEA., Apt.; Dra. Jovita Tri murtini, M.S. rn

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

BF 1140

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2009

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Farmakologi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar