Text

UJI PENGHAMBATAN -GLUKOSIDASE PADA TEH CELUP KOMBINASI DAUN YAKON (Smallanthus sonchifolia), DAUN SALAM (Syzygium polyanthum), DAUN STEVIA (Stevia rebaudiana) DAN DAUN TEH (Camellia sinensis L.) SECARA IN VITRO

---

ABSTRAKrn(A) PRISKILA LELA MONICA (2010210214)rn(B) UJI PENGHAMBATAN -GLUKOSIDASE PADA TEH CELUP KOMBINASI rnDAUN YAKON (Smallanthus sonchifolia), DAUN SALAM (Syzygium polyanthum), rnDAUN STEVIA (Stevia rebaudiana) DAN DAUN TEH (Camellia sinensis L.)rnSECARA IN VITROrn(C) Xiii + 78 halaman; 2014; 5 tabel; 10 gambar; 24 lampiranrn(D) Kata kunci: -Glukosidase, daun yakon, daun salam, daun stevia, daun teh, antidiabetesrn(E) Salah satu cara untuk mengatasi suatu penyakit adalah pemberian obat herbal.rnKetidakpatuhan pasien dalam mengkonsumsi obat merupakan alasan utama pembuatan rnobat antihiperglikemia dalam bentuk sediaan lain. Berdasarkan penelitian sebelumnya rndiperoleh bahwa daun yakon, daun salam dan daun stevia berkhasiat sebagai rnantidiabetes. Sedangkan daun teh pada penelitian ini ditambahkan untuk memberikan rnaroma yang khas pada sediaan teh celup. Tujuan penelitian ini yaitu untuk menentukan rnformula terbaik berdasarkan IC50, serta menentukan rasa dan aroma terbaik berdasarkan rnuji hedonik. Pada penelitian ini dilakukan proses maserasi kemudian evaporasi untuk rnmendapatkan ekstrak kental. Kemudian ekstrak kental diuji aktivitasnya berdasarkan rnpenghambatan terhadap enzim alfa glukosidase. Pada pengujian ini dilakukan pula rnpengujian hedonik terhadap aroma dan rasa. Aktifitas penghambatan enzim alfa rnglukosidase dari setiap formula dan akarbose adalah sebagai berikut F1 sebesar rn278,4295; F2 sebesar 290,8719, F3 sebesar 274,0502; F4 sebesar 26,2278; dan F5 rnsebesar 216,1415. Akarbose sebesar 170,2483. Sehingga dapat disimpulkan bahwa rnformula terbaik adalah formula 4. Berdasarkan pengujian hedonik terhadap aroma,rnformula yang banyak disukai panelis adalah F4 dan F5, sedangkan pada pengujian rnterhadap rasa, formula yang banyak disukai adalah F5. Sehingga dapat disimpulkan rnformula yang memiliki aroma terbaik adalah F4 dan F5 dan formula yang memiliki rasa rnterbaik adalah F5. rn(F) Daftar Pustaka: 41 buahrn(G) Dr. Syamsudin,M.Biomed,Aptrn(H) 2014

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

FM 1490

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2014

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar