Text

PENETAPAN KADAR FENOL TOTAL DALAM EKSTRAK ETANOL BUNGA ROSELA (Hibiscus sabdariffa L.) SECARA PEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAK

---

ABSTRAKrn(A) RIFQATUL MUTHIAH AMRAN (2010210229)rn(B) PENETAPAN KADAR FENOL TOTAL DALAM EKSTRAK ETANOL rnBUNGA ROSELA (Hibiscus sabdariffa L.) SECARA rnSPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAKrn(C) xv + 78 halaman; 14 tabel; 13 gambar; 21 lampiranrn(D) Kata kunci : Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.), Fenol total, rnSpektrofotometri Cahaya Tampak, pereaksi Folin Ciocalteurn(E) Bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L.) telah terbukti memiliki efek antioksidan rnbagi tubuh manusia. Antioksidan adalah senyawa yang dapat menangkal rnradikal bebas. Salah satu senyawa antioksidan yang terkandung dalam bunga rnrosella adalah senyawa fenol. Akan tetapi belum banyak masyarakat yang rnmemanfaatkan bunga rosella sebagai sumber antioksidan. Penelitian ini rnbertujuan untuk mengetahui kadar senyawa fenol total dengan metode rnspektrofotometri cahaya tampak dalam ekstrak etanol bunga rosella dan rnmendapatkan metode analisis kuantitatif yang tepat dan teliti untuk rnmenetapkan kadar senyawa fenol total yang dihitung sebagai asam galat yang rnmerupakan baku pembanding. Pada penetapan kadar fenol total, ekstrakrndireaksikan dengan pereaksi Folin-Ciocalteu dalam suasana basa yang dapat rnmembentuk senyawa kompleks yang berwarna, dan diukur serapannya rnmenggunakan spektrofotometer cahaya tampak. Hasil penelitian menunjukkan rnbahwa kadar rata-rata fenol total dalam ekstrak etanol bunga rosella sebesar rn1,20%. Metode tersebut memberikan ketelitian dengan nilai SBR sebesarrn0,84% dan ketepatan dengan nilai perolehan kembali rata-rata sebesar rn100,57%. Metode penetapan kadar fenol total dalam ekstrak etanol bunga rnrosella secara spektrofotometri cahaya tampak menggunaqkan pereaksi Folin rnCiocalteu memenuhi persyaratan presisi (ketelitian) dan akurasi (ketepatan).rn(F) Daftar Rujukan : 21 buah (1987-2013)rn(G) Dra. Liliek Nurhidayati, M.Si., Apt.rn(H) 2014

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1351

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2014

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar