Text

Pemurnian Enzim Bromelin Dari Limbah Nanas [Ananas comosus.(L.).Merr] Untuk Sediaan Kosmetik

---

ABSTRAKrn(A) ROHMAH (2007210187)rn(B) PEMURNIAN ENZIM BROMELIN DARI LIMBAH NANAS [Ananas comosus.(L).Merr] UNTUK SEDIAAN KOSMETIK.rn(C) ix + 45 halaman; 2012; 6 tabel; 11 gambar; 9 lampiranrn(D) Kata kunci : Protease, Enzim Bromelin, Purifikasi,rn(E) Enzim bromelin yang terkandung dalam tanaman nanas [Ananas comosus.(L).Merr] diketahui memiliki khasiat anti aging. Untuk mendapatkan efek terapi terbaik, pada penelitian ini enzim bromelin kasar dikarakterisasi melalui uji aktivitas, optimasi pH, optimasi suhu dengan metode Walter dan dimurnikan dengan metode presipitasi garam amonium sulfat bertingkat dan diukur berat molekul dengan metode elektroforesis zimogram. Penelitian ini menggunakan kulit dan daun mahkota nanas sebagai sumber bromelin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bromelin dari kulit dan daun mahkota memiliki pH optimum yang sama yaitu 6,5 dengan aktivitas 183 unit/ml (kulit) dan 233 unit/ml (daun mahkota), setelah dimurnikan didapat peningkatan aktivitas dari 859 unit/ml mencapai 959 unit/ml (kulit), 438unit/ml mencapai 1250 unit/ml (daun mahkota), dengan berat molekul yang sama yaitu 43 kDa.rn(F) Daftar rujukan : 25 buah ( 1982-2012)rn(G) Drs.Prih Sarnianto.M.Sc, Apt ; Ika Rahmatul Layly.M.Si, M.Prn(H) 2012rn(I)

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1224

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2012

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan
Protease
Enzim Bromelin
Purifikasi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar