Text

PENETAPAN KADAR LOGAM BERAT SENG, BESI, TEMBAGA, KADMIUM DAN TIMBAL DALAM SERBUK TEH HITAM YANG TEREGISTRASI DAN TIDAK TEREGISTRASI SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM

---

ABSTRAKrn(A) FAIZAH UTAMI (2008210102)rn(B) PENETAPAN KADAR LOGAM BERAT SENG, BESI, TEMBAGA, KADMIUM DAN TIMBAL DALAM SERBUK TEH HITAM YANG TEREGISTRASI DAN TIDAK TEREGISTRASI SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOMrn(C) xiv + 84 halaman; 36 tabel; 16 gambar; 15 lampiranrn(D) Kata kunci: Logam berat, serbuk teh hitam, Spekrofotometri Serapan Atomrn(E) Teh merupakan minuman yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat di seluruh dunia termasuk Indonesia. Disamping itu teh juga mengandung logam berat yang apabila dalam kadar tinggi akan bersifat toksik bagi kesehatan. Serbuk teh hitam teregistrasi dan tidak teregistrasi dianalisis kandungan seng, besi, tembaga, kadmium dan timbal, sebagai kontrol adalah daun teh segar. Sampel serbuk teh hitam didestruksi dengan asam nitrat pekat kemudian diencerkan dengan aqua demineralisata selanjutnya diukur serapannya menggunakan spektrofotometer serapan atom. Selain itu dilakukan juga validasi meliputi uji linearitas, uji batas deteksi, uji batas kuantitasi dan uji presisi. Hasil pengujian menunjukkan validasi memenuhi syarat. Hasil penetapan kadar seng dalam daun teh segar, serbuk teh hitam registrasi dan non registrasi berturut-turut adalah 63,7 mg/kg, 39,9 mg/kg dan 80,4 mg/kg. kadar besi dalam daun teh segar, serbuk teh hitam registrasi dan non registrasi berturut-turut adalah 40,1 mg/kg, 85,3 mg/kg dan 291,8 mg/kg. kadar tembaga dalam daun teh segar, serbuk teh hitam registrasi, dan non registrasi berturut-turut adalah 61,3 mg/kg, 339,5 mg/kg dan 261 mg/kg. kadar kadmium dalam daun teh segar, serbuk teh hitam registrasi dan non registrasi berturut-turut adalah 0,04 mg/kg, 0,03 mg/kg dan 0,03 mg/kg. Kadar timbal dalam daun teh segar, serbuk teh hitam registrasi dan non registrasi berturut-turut adalah 0,02 mg/kg, 0,04 mg/kg dan 0,05 mg/kg. Hasil penelitian menunjukkan kadar timbal dan kadmium masih dibawah batas persyaratan SNI. Selain itu dilakukan uji akurasi yang menunjukkan hasil pengujian memenuhi syarat. Hasil analisis Anova satu arah menunjukkan bahwa logam seng, besi dan tembaga dalam sampel memiliki perbedaan sangat bermakna dengan Fhitung 7197,96, 149026,6 dan 135938,1 ≥ Ftabel 5,14.rn(F) Daftar rujukan : 23 buah (1989-2012)rn(G) Dr. Yunahara Farida, M.Si, Apt.rn(H) 2013

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1302

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2013

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar