Text

Pembuatan Test Kit Berdasarkan Reaksi Warna Untuk Mendeteksi Kaporit Sebagai Zat Pemutih

---

ABSTRAK (A) NADIA AGUSTIA (B) PEMBUATAN TEST KIT BERDASARKAN REAKSI WARNA UNTUK MENDETEKSI KAPORIT SEBAGAI ZAT PEMUTIH DALAM BERAS (C) xii + 77 Halaman; 17 Tabel; 6 Gambar; 19 Lampiran (D) Kata kunci: Test kit, Kaporit, Beras, Spektrofotometri, Kalium Iodida 0,1M (E) Kaporit merupakan zat yang umum digunakan sebagai pemutih dan desinfektan air minum ataupun kolam renang, namun sering disalahgunakan sebagai pemutih beras. Penggunaan kaporit pada beras dilarang sesuai dengan Peraturan Menteri Pertanian No.32/Permentan/OT.140/3/2007 tentang pelarangan penggunaan bahan kimia berbahaya pada proses penggilingan padi, huller dan penyosohan beras. Dampak penggunaan kaporit dalam jangka panjang seperti kanker hati dan ginjal. Oleh karena itu, perlu cara yang mudah dan spesifik untuk mendeteksi kaporit pada beras, agar masyarakat dapat terhindar dari resiko mengkonsumsi beras berkaporit. Salah satu cara yang cepat dan sederhana untuk mendeteksi kaporit pada beras adalah dengan menggunakan test kit. Tujuan dari penelitian ini adalah membuat test kit untuk mendeteksi kaporit pada beras. Dari beberapa pereaksi yang dicoba yaitu kalium iodida 0,1M, kalium bromida 0,1M, kalium kromat 0,1M dan kalium ferosianida 0,1M, diperoleh kalium iodida 0,1M sebagai pereaksi terbaik untuk test kit dalam mendeteksi kaporit. Pemilihan pereaksi ini berdasarkan reaksi warna yang terbentuk antara kaporit dengan test kit segera setelah penambahan. Analisis ditentukan dengan metode spektrofotometri pada λmaks 352 nm diperoleh LOD 17,14 bpj, LOQ 51,95 bpj dan kadar rata-rata pada beras komersial yang positif mengandung kaporit berturut-turut adalah 104,47 bpj dan 110,46 bpj. Batas deteksi visual test kit untuk kaporit dalam beras adalah 25 bpj. Uji stabilitas, menunjukkan bahwa test kit masih stabil setelah 3 bulan penyimpanan pada suhu kamar serta pada 40 °C. (F) Daftar Rujukan : 24 buah (1980-2013) (G) Dra. Faridah, M.Si., Apt., (H) 2013

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1260

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2013

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar