Text

PENETAPAN KADAR KALSIUM DAN BESI DARI DAUN KATUK (Sauropus androgynus L) SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM MELALUI DIGESTI KERING DAN BASAH

---

ABSTRAKrn(A) AFIFIA SANI (2008210006)rn(B) PENETAPAN KADAR KALSIUM DAN BESI DARI DAUN KATUK (Sauropus androgynus L) SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM MELALUI DIGESTI KERING DAN BASAHrn(C) x + 64 halaman; 10 tabel; 8 gambar; 14 lampiranrn(D) Kata kunci: kalsium, besi, daun katuk, digesti kering, digesti basah, spektrofotometri serapan atom.rn(E) Katuk merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak digemari masyarakat sebagai sayuran yang kaya akan protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral. Kandungan mineral yang dimiliki katuk adalah fosfor, kalsium dan besi yang merupakan mineral essensial yang diperlukan dalam tubuh. Dalam penelitian ini, dilakukan penetapan kadar kalsium dan besi dari daun katuk dengan digesti kering dan basah. Hasil digesti diukur serapan kalsium dan besi dengan spektrofotometer serapan atom pada panjang gelombang 422,7 nm untuk kalsium dan 248,3 nm untuk besi. Hasil validasi menunjukkan nilai akurasi, presisi, dan linearitas yang memenuhi syarat. Hasil penetapan kadar kalsium dalam sampel dengan metode digesti kering dan basah adalah 1775 μg/g dan 1482 μg/g. Kadar besi dalam sampel dengan digesti kering dan basah adalah 49 μg/g dan 51 μg/g. Dari hasil penelitian ini disimpulkan bahwa kandungan kasium dan besi dengan digesti kering dan basah memberikan perbedaan bermakna.rn(F) Daftar Rujukan: 25 buah (1991-2011)rn(G) Dra. Liliek Nurhidayati, M.Si., Aptrn(H) 2013

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1248

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2013

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar