Text

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK ETANOL 96% DAUN DAN BUAH KERSEN (Muntingia calabura L.) DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPH

---

ABSTRAKrn(A) INDRIANA DWI SEPTIANI (2010210137)rn(B) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK ETANOL 96% DAUN DAN BUAH KERSEN (Muntingia calabura L.) DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPHrn(C) ix + 79 halaman; 2016; 10 tabel; 10 gambar; 15 lampiranrn(D) Kata kunci : Daun dan buah kersen (Muntingia calabura L.), antioksidan, DPPH, ekstrak etanol 96%rn(E) Kersen (Muntingia calabura L.) dikenal masyarakat sebagai tanaman perindang dengan berbagai khasiat, salah satunya yaitu sebagai antioksidan . Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan ekstrak etanol 96% daun dan buah kersen serta uji aktivitas antioksidan dengan metode peredaman radikal bebas DPPH dan vitamin C sebagai kontrol positif. Hasil penapisan fitokimia ekstrak etanol 96% menunjukkan adanya senyawa flavonoid, saponin, tanin, kuinon, steroid, dan triterpenoid. Hasil penetapan mutu ekstrak menunjukkan ekstrak etanol 96% daun kersen dengan konsistensi kental, berwarna hijau kehitaman, berbau khas aromatis dan rasa pahit, sedangkan ekstrak etanol 96% buah kersen dengan konsistensi kental, berwarna coklat kehitaman, berbau khas aromatis dan rasa pahit. Susut pengeringan ekstrak etanol 96% daun muda, daun tua, buah muda dan buah tua kersen berturut-turut sebesar 7,22%, 7,40%, 8,59%, dan 8,71%. Hasil uji aktivitas dengan menggunakan metode peredaman radikal bebas (DPPH) terhadap vitamin C, ekstrak etanol 96% pada daun muda, daun tua, buah muda dan buah tua kersen memiliki nilai IC50 berturut-turut sebesar 2,4 bpj, 19,58 bpj, 24,15 bpj, 15,12 bpj, dan 16,49 bpj. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol 96% daun dan buah kersen memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat. Aktivitas antioksidan ekstrak etanol 96% buah muda kersen lebih kuat dibandingkan dengan daun muda, daun tua, dan buah tua, namun lebih lemah dibandingkan vitamin C.rn(F) Daftar Rujukan : 24 buah (1989 – 2015)rn(G) Dra. Titiek Martati, M.Si.,Apt.rn(H) 2016

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1597

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2016

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar