Text

ANALISIS KANDUNGAN CEMARAN LOGAM BERAT Pb, Cd, As,DAN Hg DALAM MADU YANG DIPEROLEH DARI BEBERAPA POHON SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM

---

ABSTRAKrn(A) ARLITA KURNIA DIWATI (2012210040)rn(B) ANALISIS KANDUNGAN CEMARAN LOGAM BERAT Pb, Cd, As,rnDAN Hg DALAM MADU YANG DIPEROLEH DARI BEBERAPArnPOHON SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOMrn(C) xiii + 78 Halaman ; 35 tabel; 17 gambar; 17 lampiranrn(D) Kata kunci: Madu, logam berat, spektrofotometri serapan atomrn(E) Madu merupakan cairan alami yang mempunyai rasa manis, dihasilkanrnoleh lebah madu dari sari bunga tanaman. Di dunia, madu telah dikenalrnberperan dalam menjaga kesehatan tubuh dan mencegah penyakit.rnKeamanan madu sangat penting agar tidak menimbulkan gangguanrnkesehatan, sehingga jumlah cemaran logam berat Pb, Cd, As, dan Hg tidakrnboleh melebihi batas maksimum yang terdapat dalam Standar NasionalrnIndonesia (SNI) dan Badan Pengawasan Obat & Makanan (BPOM).rnTujuan dari penelitian ini untuk mengetahui tingkat cemaran logam beratrnPb, Cd, As dan Hg dalam madu kelengkeng, madu rambutan dan madurnrandu yang masih memenuhi syarat SNI dan BPOM. Cemaran logam beratrnditetapkan dengan metode Spektrofotometri Serapan Atom secara digestirnbasah dengan asam nitrat 65%. Hasil uji validasi menunjukkan bahwarnmetode penetapan yang digunakan memiliki akurasi, presisi, LOD, danrnlinearitas yang memenuhi syarat. Hasil analisis menunjukkan bahwa kadarrncemaran Pb dalam madu kelengkeng, madu rambutan, dan madu randurnberturut-turut adalah 0,95 mg/kg; 1,05 mg/kg; 1,01 mg/kg. Sementara itu,rnkadar cemaran Cd dalam madu kelengkeng, madu rambutan, dan madurnrandu bertutut-turut adalah 0,05 mg/kg; 0,04 mg/kg; 0,05 mg/kg,rnsementara As dan Hg tidak terdeteksi. Madu kelengkeng, madu rambutanrndan madu randu berdasarkan analisis cemaran logam berat Pb, Cd, As, danrnHg memenuhi syarat karena berada di bawah batas maksimum yangrndiizinkan SNI dan BPOM.rn(F) Daftar rujukan: 18 buah (1995-2015)rn(G) Dra. Titiek Martati, M.Si., Apt.rn(H) 2016

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1589

Penerbit

Jakarta : Fakultas Farmasi Universitas Pancasila., 2016

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar