Text

VALIDASI METODE PENETAPAN KADAR γ-ORYZANOL DAN UJI AKTIVITAS INHIBISI ENZIM TIROSINASE 2 JENIS EKSTRAK BEKATUL BERAS PUTIH (Oryza sativa L.) SECARA SPEKTROFOTOMETRI

---

ABSTRAKrn(A) MEGA WINARNI (2012210166)rn(B) VALIDASI METODE PENETAPAN KADAR γ-ORYZANOL DAN UJI AKTIVITAS INHIBISI ENZIM TIROSINASE 2 JENIS EKSTRAK BEKATUL BERAS PUTIH (Oryza sativa L.) SECARA SPEKTROFOTOMETRIrn(C) Xiv + 113 halaman; 19 tabel; 14 gambar; 23 lampiranrn(D) Kata Kunci : validasi metode, gamma oryzanol, bekatul, tirosinasern(E) Bekatul merupakan bagian dari biji padi (Oryza sativa L.). Senyawa bioaktif pada bekatul beras yaitu gamma oryzanol diketahui memiliki aktivitas inhibisi tirosinase kuat sebagai pencerah kulit. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan kadar gamma oryzanol pada ekstrak bekatul beras putih dengan metode spektrofotometri yang telah di validasi. Selanjutnya dilakukan pengujian kemampuan penghambatan aktivitas tirosinase pada ekstrak bekatul beras putih dengan menggunakan dua macam pelarut yaitu n-heksan dan isopropanol. Kurva uji linearitas yang dihasilkan memiliki nilai koefisien korelasi ekstrak n-heksan (r) = 0,9913 dan ekstrak isopropanol (r) = 0,9978. Uji presisi dihitung berdasarkan nilai penetapan kadar dengan nilai %SBR ekstrak n-heksan 0,25 % dan %SBR ekstrak isopropanol 0,62 %. Uji akurasi diperoleh nilai rata-rata perolehan kembali ekstrak n-heksan 101,71 % dan ekstrak isopropanol 101,19 %. LOD dan LOQ ekstrak n-heksan dan ekstrak isopropanol bekatul beras putih secara berturut-turut yaitu LOD 3,77 bpj; 1,07 bpj dan LOQ 12,56 bpj; 3,57 bpj. Hasil ini menyimpulkan bahwa metode spektrofotometri ultraviolet merupakan metode analisis yang valid untuk penetapan kadar gamma oryzanol pada ekstrak bekatul beras putih. Penetapan kadar gamma oryzanol pada ekstrak isopropanol (2,49%) lebih tinggi dibandingkan dengan ekstrak n-heksan (1,80%). Aktivitas inhibisi tirosinase ekstrak n-heksan dan ekstrak isopropanol bekatul beras putih dengan IC50 berturut-turut adalah 4895,63 bpj dan 2060,79 bpj. Hal ini menunjukkan bahwa ekstrak isopropanol memiliki aktivitas inhibisi enzim tirosinase yang lebih besar dibandingkan ekstrak n-heksan bekatul beras putih.rn(F) Daftar rujukan : 27 buah (1990-2015)rn(G) Dra. Faridah, M.Si, Aptrn(H) 2016

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1549

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2016

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Bidara arab, Kuersetin, Pengisi, Granul Instan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar