Text

PENGARUH JENIS PELARUT TERHADAP KADAR FLAVONOID, FENOLIK TOTAL, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PROFIL KROMATOGRAFI DARI EKSTRAK DAUN SRIKAYA ( Annona squamosa L.)

---

(A) AGNES DWI LESTARI (2017210009)
(B) PENGARUH JENIS PELARUT TERHADAP KADAR FLAVONOID,
FENOLIK TOTAL, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PROFIL
KROMATOGRAFI DARI EKSTRAK DAUN SRIKAYA ( Annona squamosa
L.)
(C) ix + 137 halaman; 15 Tabel; 18 Gambar; 29 Lampiran
(D) Kata kunci: Annona squamosa L., parameter mutu, flavonoid total, fenolik total,
DPPH, IC50, spektrofotometer UV-Vis, KLT
(E) Antioksidan adalah suatu senyawa yang dapat menghambat atau memperlambat
kerusakan akibat proses oksidasi. Tumbuhan yang mempunyai aktvitas sebagai
antioksidan salah satunya senyawa flavonoid. Salah satu tumbuhan yang
mengandung senyawa fenolik adalah tumbuhan srikaya (Annona squamosa L.).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar total flavonoid, fenolik, aktivitas
antioksidan dan profil kromatografi ekstrak daun srikaya. Pembuatan ekstrak
dilakukan dengan cara maserasi kinetik dengan pelarut etanol 96%, maserat
diuapkan hingga menjadi ekstrak kental. Sebagian ekstrak kental dilakukan uji
parameter mutu ekstrak lalu sebagian ekstrak lainnya di partisi menggunakan
pelarut n-heksan, etilasetat,n-butanol dan diuapkan hingga menjadi ekstrak kental.
Ekstrak kental yang didapat diuji penetapan kadar flavonoid, fenolik total dan
aktivitas antioksidan menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Penetapan kadar
flavonoid dilakukan dengan metode kolorimetri menggunakan pereaksi berupa
AlCl3 dan baku pembanding kuersetin. Penetapan kadar fenolik total dilakukan
dengan metode Folin-Ciocalteu. Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode
perendaman radikal bebas DPPH, kemudian dilakukan penotolan pada KLT untuk
melihat profil kromatografi. Hasil penelitian menunjukkan parameter mutu ekstrak
memenuhi persyarat yang ditentukan, kadar flavonoid 6,29% dengan kadar
tertinggi pada ekstrak n-butanol. Kadar fenolik 7,11% dengan kadar tertinggi pada
ekstrak n-butanol. Nilai IC50 aktivitas antioksidan berturut-turut 69,82μg/mL,
69,43μg/mL, 70,55μg/mL, tergolong kuat. Hasil profil kromatografi dari masingmasing ekstrak,diperoleh bercak yang cukup baik dengan posisi bercak yang sudah
terlihat pemisahannya.
(F) Daftar Rujukam : 27 buah (1978-2020)
(G) Prof. Dr. apt. Ratna Djamil, M.Si.
(H) 2022

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

BF 2198 22

Penerbit

Jakarta : Fakultas Farmasi Universitas Pancasila., 2022

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

2017210009

Klasifikasi

BF 2198

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Biologi Farmasi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar