Text

PENGARUH PAKAN UMBI PORANG (Amorphophallus muelleri Blume.) DAN DAUN KELOR (Moringa oleifera Lam.) TERHADAP JUMLAH POPULASI DAN AKTIVITAS ENZIM EKSTRASELULER DARI MIKROFLORA USUS MENCIT

---

Pakan dapat mempengaruhi populasi dan aktivitas enzimatik mikroflora usus
mencit. Umbi porang (Amorphophallus muelleri Blume.) sebagai sumber
karbohidrat (glukomanan) dan daun kelor (Moringa oleifera Lam.) sebagai
sumber nutrisi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah populasi dan
potensi enzimatik (amilolitik, proteolitik, lipolitik dan selulolitik) isolat bakteri
dari mikroflora usus mencit yang diberi pakan umbi porang, terigu dan
kombinasinya dengan serbuk daun kelor. Perhitungan populasi mikroflora
(bakteri total, bakteri asam laktat, Coliform, Salmonella, Streptococcus) dilakukan
dengan metode dilusi. Skrining isolat bakteri yang berpotensi menghasilkan
enzim ekstraseluler menggunakan media agar pati, skim milk, CMC Na dan
minyak zaitun rhodamin B. Karakterisasi morfologi, fisiologi dan biokimia
dilakukan pada isolat bakteri kolon mencit terpilih. Bakteri total pada kolon
mencit yang diberi pakan (porang, porang kelor, terigu, terigu kelor, dan standar)
berturut-turut dalam satuan log10CFU/ml sebesar (6.94; 8.19; 6.00; 6.43; 6.69),
Coliform (6.74; 7.16; 4.33; 5.58; 5.33), bakteri asam laktat (6.35; 7.31; 5.13; 6.28;
6.67), Salmonella (6.57; 6.70; 4.14; 5.12; 5.93), dan Streptococcus (6.47; 8.04;
6.84; 6.69; 5.93). Jumlah bakteri mikroflora usus mencit dari variasi pakan
diperoleh 17 isolat. Skrining potensi enzimatik ekstraseluler dari 17 isolat
diperoleh 12 isolat berpotensi amilolitik, 8 isolat proteolitik, 11 isolat lipolitik dan
7 isolat selulolitik. Isolat UP1 memiliki indeks amilolitik terbesar (2.14) dan
selulolitik terbesar (1.86) sedangkan isolat UPK3 memiliki indeks proteolitik
terbesar (3.41). Isolat UP1 diperoleh dari usus mencit yang diberi pakan porang,
sedangkan isolat UPK3 dari pakan porang kelor. Dengan demikian, populasi dan
aktivitas enzim ekstraseluler mikroflora usus mencit dipengaruhi oleh variasi
pakan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

FM 2079 20

Penerbit

Jakarta : Fakultas Farmasi Universitas Pancasila., 2020

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

2016210044

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar