Text

PENETAPAN PARAMETER MUTU DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK ETANOL 70% DAUN SEROJA (Nelumbo nucifera Gaertn.) DENGAN METODE CUPRAC, DPPH, DAN FRAP

---

ABSTRAK
(A) THALIA BREBA OCTAVIA (2015210234)
(B) PENETAPAN PARAMETER MUTU DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK ETANOL 70% DAUN SEROJA (Nelumbo nucifera Gaertn.) DENGAN METODE CUPRAC, DPPH, DAN FRAP
(C) xi + 129 halaman; 23 tabel; 19 gambar; 25 lampiran
(D) Kata kunci: Nelumbo nucifera Gaertn., daun seroja, antioksidan, CUPRAC, DPPH, FRAP
(E) Seroja (Nelumbo nucifera Gaertn.) dari suku Nelumbonaceae merupakan salah satu tanaman air yang hidup di Indonesia yang berkhasiat sebagai antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi golongan senyawa metabolit sekunder yang terkandung pada serbuk simplisia dan ekstrak, pemeriksaan parameter mutu ekstrak, penetapan kadar flavonoid dan fenol total, serta pengujian aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% daun seroja dengan metode CUPRAC, DPPH, dan FRAP. Hasil penapisan fitokimia terhadap serbuk simplisia dan ekstrak etanol 70% daun seroja mengandung metabolit sekunder alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, kumarin, dan steroid triterpenoid. Hasil penetapan parameter mutu terhadap ekstrak diperoleh kadar senyawa larut air sebesar 7,59%, senyawa larut etanol 7,85%, susut pengeringan 4,97%, kadar air 5,28%, kadar abu total 6,32%, kadar abu tidak larut asam 1,17%, kadar abu larut air 5,13%, cemaran logam timbal 0,3684 mg/kg, cemaran logam kadmium 0,1748 mg/kg sisa pelarut 0,54%, dan cemaran mikroba yang memenuhi persyaratan. Hasil penetapan kadar fenol total dari ekstrak etanol 70% daun seroja sebesar 181,62±0,82 mg GAE/g ekstrak. Hasil penetapan kadar flavonoid total dari ekstrak etanol 70% daun seroja sebesar 289,83±1,04 mg QE/g ekstrak. Hasil uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH menunjukkan IC50 22,26 mg/l, metode CUPRAC dan FRAP menunjukkan kadar ekivalensi terhadap vitamin C dari ekstrak etanol 70% daun seroja 160,76±0,35 dan 253,36±0,48 AAE/g (Ascorbic Acid Equivalent/g) ekstrak. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol 70% daun seroja memenuhi persyaratan parameter mutu ekstrak, mengandung fenol, flavonoid, serta memiliki aktivitas antioksidan berdasarkan pengujian dengan metode CUPRAC, DPPH, dan FRAP.
(F) Daftar rujukan: 24 buah (1966-2018)
(G) Dr. Ratna Djamil, M.Si., Apt.
(H) 2019

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

BF 1998/19

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2019

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar