Text

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN ARBEN (Rubus fraxinifolius Poir.) DAN PREPARASI NANOPARTIKEL BERBASIS KITOSAN-NATRIUM ALGINAT

---

ABSTRAK
(A) CACAH HARDIYANI (2015210045)
(B) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN ARBEN (Rubus fraxinifolius Poir.) DAN PREPARASI NANOPARTIKEL BERBASIS KITOSAN-NATRIUM ALGINAT
(C) xv + 113 halaman, 2019, 20 tabel; 10 gambar, 26 lampiran.
(D) Kata kunci : ekstrak daun arben, antioksidan, metode DPPH, nanopartikel kitosan-natrium alginat
(E) Tumbuhan arben (Rubus fraxinifolius Poir.) merupakan salah satu tanaman yang berasal dari suku Rosaceae yang tersebar luas di hutan pegunungan Indonesia. Penelitian sebelumnya membuktikan bahwa fraksi metanol dari ekstrak daun arben memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi berdasarkan perolehan IC50 sebesar 4,5 bpj. Penelitian ini bertujuan untuk melihat aktivitas antioksidan pada ekstrak etanol 70% daun arben dan nanopartikel ekstrak daun arben. Daun arben diekstraksi secara refluks dengan pelarut etanol 70%. Daun arben mengandung metabolit sekunder golongan alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, minyak atsiri, steroid dan triterpenoid yang dapat memberikan aktivitas sebagai antioksidan. Ekstrak kental yang diperoleh dibuat menjadi nanopartikel menggunakan metode gelasi ionik dengan kitosan sebagai matriks pembawa nanopartikel dan natrium alginat sebagai crosslinker. Nanopartikel yang terbentuk berukuran 368,6 nm dengan nilai zeta potensial -20,97 dan memiliki bentuk bulat sferis, kemudian diuji aktivitas antioksidannya menggunakan metode peredaman radikal bebas DPPH. Pada ekstrak etanol 70% daun arben menghasilkan aktivitas antioksidan dengan perolehan IC50 sebesar 18,7 bpj dan ekstrak daun arben yang diformulasi dalam bentuk nanopartikel menghasilkan aktivitas antioksidan dengan IC50 sebesar 64,2 bpj. Hasil perolehan nilai IC50 dianalisis uji T menggunakan data analisis statistik SPSS 22.0. Disimpulkan aktivitas antioksidan ekstrak daun arben yang tidak diformulasi dalam bentuk nanopartikel memiliki aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibanding dengan ekstrak daun arben yang diformulasi dalam bentuk nanopartikel.
(F) Daftar rujukan : 33 buah
(G) Yesi Desmiaty, S.Si., M.Si., Apt.; Dr. rer. nat. Deni Rahmat., M.Si., Apt.
(H) 2019

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

BF 1980/19

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2019

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar