Text

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA KIMIA YANG MEMPUNYAI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI FRAKSI AKTIF EKSTRAK ETANOL 70% BUAH ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodium DC.)

---

ABSTRAK
(A) WIDI AZELA
(B) ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA KIMIA YANG MEMPUNYAI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI FRAKSI AKTIF EKSTRAK ETANOL 70% BUAH ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodium DC.)
(C) x + 75 halaman, 12 tabel; 29 gambar; 11 lampiran
(D) Kata kunci : ekstrak etanol 70 %, buah andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.), antioksidan, DPPH
(E) Buah andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.) banyak dimanfaatkan sebagai bumbu masak dan memiliki kandungan senyawa dengan aktivitas antioksidan. Hasil penelitian sebelumnya, ekstrak etanol 70 % buah andaliman memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai sebesar 84,110,47 bpj. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi senyawa aktif antioksidan dari ekstrak etanol 70% buah andaliman hasil fraksinasi dengan metode peredaman radikal bebas DPPH. Hasil fraksinasi secara KCV dengan menggunakan pelarut kloroform-metanol secara gradient (90:10  10:90) didapat fraksi Et-OH 3 memiliki persen inhibisi sebesar 81,73%. Hasil pemisahan dengan kromatografi kolom diperoleh fraksi Et-OH 3.1 memiliki nilai persen inhibisi tertinggi sebesar 72,88 %. Hasil pemurnian dengan KLT preparatif diperoleh pita Et-OH 3.1.1 memiliki aktivitas paling besar dengan persen inhibisi yaitu 82,57 % dan nilai 51,35 bpj yang menunjukkan pita Et-OH 3.1.1 tergolong sebagai antioksidan kuat. Isolat kemudian diidentifikasi secara spekrtofotometri UV-Vis, FT-IR dan KG-SM. Hasil analisis menunjukkan isolat memiliki serapan maksimum pada panjang gelombang yaitu 223,50 nm dan 269,00 nm (spekrtofotometri UV-Vis) serta gugus –OH; C-O; C-H; C=C (FT-IR). Berdasarkan hasil analisis tersebut, diduga isolat yang terdapat dalam fraksi Et-OH 3.1.1 yang memiliki aktivitas antioksidan yaitu mono (2-etilheksil) 1,2-benzendikarboksilat, squalen, metil palmitat, metil isopalmitat, n-tetrakosanol-1 dan 4-isopropil khalkon.
(F) Daftar pustaka : 35 buah (1985-2018)
(G) Dr. Yunahara Farida, M.Si, Apt.
(H) 2019

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KF 1825/19

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2019

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar