Text

PENETAPAN PARAMETER MUTU DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK DAUN BANGUN-BANGUN (Plectranthus amboinicus (Lour) Spreng.).

---

ABSTRAK
(A) HAFIDZ KHOIRUDDIN (2015210092)
(B) PENETAPAN PARAMETER MUTU DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK DAUN BANGUN-BANGUN (Plectranthus amboinicus (Lour) Spreng.).
(C) xiv + 101 halaman; 17 tabel; 9 gambar; 23 lampiran
(D) Kata kunci: Daun bangun-bangun, (Plectranthus amboinicus (Lour) Spreng.), maserasi kinetik, refluks, antioksidan
(E) Tanaman bangun-bangun (Plectranthus amboinicus (Lour) Spreng.) digunakan secara tradisional sebagai pelancar ASI. Daun bangun-bangun mengandung senyawa flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan uji aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol 70% daun bangun-bangun dengan metode peredaman radikal bebas menggunakan DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Serbuk simplisia daun bangun-bangun diekstraksi dengan etanol 70% menggunakan metode maserasi kinetik dan refluks, kemudian dikentalkan dengan vacuum evaporator. Selanjutnya dilakukan penapisan fitokimia, uji aktivitas antioksidan, penetapan parameter mutu ekstrak yang memiliki aktivitas antioksidan tertinggi dan penetapan kadar flavonoid total. Hasil penapisan fitokimia terhadap serbuk dan ekstrak daun bangun-bangun terdapat kandungan alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, steroid/triterpenoid dan minyak atsiri. Uji aktivitas antioksidan menunjukkan nilai IC50 dari metode maserasi kinetik dan refluks sebesar 19,8 bpj dan 14,9 bpj. Hasil uji aktivitas antioksidan tertinggi diperoleh dengan metode refluks. Hasil parameter mutu spesifik diperoleh konsistensi kental, berwarna coklat tua kehijauan, berbau agak aromatis dan rasa tidak spesifik. Kadar sari larut air 39,5% dan kadar sari larut etanol 21,98%. Hasil parameter mutu non-spesifik diperoleh kadar air 5,98%; susut pengeringan 6,44%; sisa pelarut 0,43%; kadar abu total 7,22%; kadar abu larut air 4,60%; kadar abu tidak larut asam 0,88%; cemaran logam berat Pb 0,2806 mg/kg; Cd 0,1365 mg/kg; Angka Lempeng Total 5,14x102 koloni/g; Angka Kapang Khamir 4,3x102 koloni/g dan kadar flavonoid total 1,7%. Dari hasil yang diperoleh, disimpulkan bahwa ekstrak etanol 70% daun bangun-bangun dengan metode refluks memiliki aktivitas antioksidan tertinggi dan memenuhi persyaratan parameter mutu ekstrak.
(F) Daftar Pustaka: 34 buah (1958-2015)
(G) Dra. Wiwi Winarti, M. Si., Apt
(H) 2019

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

BF 1973/19

Penerbit

Jakarta : FFUP., 2019

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar