Jengkol (Archidendron jiringa (Jack) I.C.Nielsen.) merupakan tanaman yang sudah tidak asing lagi di Indonesia dan banyak digunakan sebagai pangan olahan yang cukup digemari. Salah satu bagian tanaman jengkol yang kurang dimanfaatkan adalah kulitnya. Kulit buah jengkol mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, tannin, glikosida, sapoinin dan steroid atau triterpenoid. Tujuan penelitian ini ad…
Diabetes melitus adalah kelompok penyakit yang menghasilkan banyak etiologi ganda dari kerusakan sekresi insulin, kerja insulin atau keduanya, dan/atau resistensi insulin. Defisiensi pada akhirnya menyebabkan hiperglikemia kronik (kadar glukosa dalam darah sangat tinggi), gangguan karbohidrat, lemak (lipid), dan metabolism protein. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui senyawa kimia…
Kolesterol merupakan salah satu komponen lemak yang bermanfaat untuk pembentukan hormon steroid dan pembentukan dinding sel – sel dalam tubuh. Kelebihan kolesterol juga dapat menyebabkan berbagai penyakit terutama penyakit yang berhubungan dengan kardiovaskuler (jantung dan pembuluh darah). Hiperlipidemia merupakan suatu keadaan meningkatnya kadar lemak darah yang ditandai dengan meningk…
Kapang endofit adalah mikroorganisme yang hidup dalam jaringan tanaman tanpa membahayakan tanaman inangnya dan mampu memproduksi senyawa metabolit sekunder yang telah diisolasi dari tanaman inangnya. Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antioksidan dari ekstrak dan fraksi kapang endofit MF Db-1 yang berasal dari daging buah pala (Myristica fragrans Houtt). Isolat kapang endofit…
Umbi talas merupakan salah satu bahan pangan yang penting karena mengandung banyak senyawa yang baik bagi tubuh seperti karbohidrat, protein dan asam lemak. Asam lemak merupakan senyawa yang baik dan memiliki berbagai manfaat bagi tubuh seperti cadangan energi bagi tubuh. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkarakterisasi senyawa asam lemak yang terkandung dalam ekstrak air umbi talas j…
(A) ALVINA SANTY (2017210019) (B) ISOLASI SENYAWA ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI DARI KAPANG ENDOFIT (48 BtSi-1.1) BATANG TANAMAN PANDAN HUTAN (Freycinetia rigidifolia Hemsl.) (C) xiii + 41 Halaman; 3 Tabel, 17 Gambar, 3 Lampiran (D) Kata kunci: Kapang Endofit 48 BtSi-1.1 (Freycinetia rigidifolia, Hemsl.), pandan hutan, antibakteri, antioksidan, Bioautografi, 1,1-difenil-2-pikrilhid…