Kulit buah asam kandis (Garcinia cowa Roxb.) merupakan kelompok tanaman Clusiaceae yang tumbuh di daerah tropis. Kulit buah asam kandis mengandung asam hidroksi sitrat dan asam-asam organik lain seperti asam oksalat dan asam sitrat. Pada penelitian sebelumnya mengindikasikan adanya aktivitas antioksidan pada ekstrak etanol kulit buah asam kandis karena mengandug senyawa flavonoid. Mikrokap…