ABSTRAK (A) VIVA STARLISTA (2013210260) (B) ANALISIS SENYAWA PEKTIN DALAM EKSTRAK AIR DARI BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) SEBAGAI PENURUN KOLESTEROL SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. (C) xiii + 80 halaman; 6 tabel; 8 gambar; 18 lampiran. (D) Kata kunci : Pektin, buah pepaya, kolesterol, penurunan. (E) Kolesterol merupakan prekursor semua senyawa steroid di dalam tubuh, termasuk kortikosteroi…