Radikal bebas atau yang biasa disebut Reactive Oxygen Species dalam tubuh merupakan senyawa yang sangat berbahaya dan dapat menimbulkan berbagai penyakit degeneratif. Senyawa tersebut dapat dicegah dan diminimalisir dengan senyawa yang bersifat antioksidan. Salah satu sumber senyawa antioksida adalah tanaman dengan kandungan senyawa flavonoid dan fenolik yang tinggi, yakni tanaman suku So…