ABSTRAKrn(A) RICKY YUCHERDY (2006210168)rn(B) PENETAPAN KADAR TOTAL ASAM SULFIT DALAM BUAH KERING DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI CAHAYA TAMPAKrn(C) + 43 halaman; 2010; 7tabel; 4 gambar; 7 lampiran.rn(D) Kata kunci:Total Asam Sulfit, Buah kering, Sektrofotometri Cahaya tampakrn(E) Sulfit merupakan salah satu zat tambahan pangan, yang sering digunakan pada buah kering yang berfungsi untuk melindu…