ABSTRAKrn(A) ELSYE OLIVIA PATTINAJA (2005210058)rn(B) PRODUKSI YOGURT DARI SUSU KACANG HIJAU (Phaseolusrnradiatus L.)PRODUKSI SENDIRI DAN YANG BEREDAR DIPASARANrnSERTA UJI KUALITASNYArn(C) ix + 51 Halaman; 6 Tabel; 7 Gambar; 16 Lampiranrn(D) Kata kunci: yogurt, waktu inkubasi, susu, kacang hijaurn(E) Kacang hijau termasuk salah satu tanaman pangan yang telah dikenal luasrndimasyarakat. Kandunga…
ABSTRAKrn(A) ELSYE OLIVIA PATTINAJA (2005210058)rn(B) PRODUKSI YOGURT DARI SUSU KACANG HIJAU (Phaseolusrnradiatus L.)PRODUKSI SENDIRI DAN YANG BEREDAR DIPASARANrnSERTA UJI KUALITASNYArn(C) ix + 51 Halaman; 6 Tabel; 7 Gambar; 16 Lampiranrn(D) Kata kunci: yogurt, waktu inkubasi, susu, kacang hijaurn(E) Kacang hijau termasuk salah satu tanaman pangan yang telah dikenal luasrndimasyarakat. Kandunga…