ABSTRAKrnrnrn(A) EKA AVRIA MELINAWATI (2003210175).rnrn(B) PENGARUH TIGA ASAM PENGHIDROLISIS PADA PENETAPAN KADAR β-GLUKAN HASIL FERMENTASI Saccharomyces sp MENGGUNAKAN KROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI.rnrn(C) x + 57 halaman, 2008, 9 tabel, 8 gambar, 16 lampiran.rnrn(D) Kata kunci: β-glukan, Saccharomyces sp, Glukosa, Kromatografi Cair Kinerja Tinggi.rnrn(E) Beta glukan merupakan homopolisaka…