ABSTRAK rnrn(A) ADRIE IHWANUL (2004210002)rnrn(B) PENGARUH SUKROSA SEBAGAI PENGIKAT TERHADAP SIFAT FISIK GRANUL PERASAN RIMPANG JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc. Var. rubrum) YANG DIKERINGKAN DENGAN PENGERING SEMPROTrnrn(C) xiii + 84 halaman; 2009; 27 tabel; 36 gambar; 16 lampiranrnrn(D) Kata kunci : jahe merah, pengering semprot, pengikat sukrosa, granul, sifat fisik.rnrnUntuk memuda…