Hiperkolesterolemia merupakan keadaan dimana kolesterol darah dalam tubuh meningkat. Salah satu tanaman yang dapat menurunkan kolesterol tinggi yaitu daun kelor (Moringa oleifera L.). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis antihiperkolesterolemia produk fermentasi daun kelor (Moringa oleifera L.) melalui kadar kolesterol total mencit. Pengujian yang dilakukan pada produk fermentasi da…