ABSTRAKrnrn(A). BAYU ASMORO (2002210013)rnrn(B). PENGARUH PENAMBAHAN ESSENS MALTOL PADA AROMA DAN RASA SEDIAAN GRANUL PUTIH TELUR YANG DIKERINGKAN SECARA PENGERINGAN SEMPROT SEBAGAI SUPLEMEN PROTEIN BINARAGAWANrnrn(C). ix + 79 hal, 2006, 21 tabel, 14 Lampiran, 14 gambarrnrn(D). Kata kunci: putih telur cair, binaragawan, suplemen protein, pengeringan semprot, granul, essens maltol.rnrn(E). …