ABSTRAKrnrnrn(A) AGUS SETIAWAN (2002210125)rnrn(B) FORMULASI CRUDE PAPAIN HASIL FREEZE DRYING DALAM TABLET MATRIKS HPMC K4M CRrnrn(C) ix + 90 HALAMAN, 2007, 22 TABEL, 15 GAMBAR, 18 LAMPIRANrnrn(D) Kata kunci: Pepaya, Carica papaya L., papain, crude papain, freeze drying, tablet matriks, HPMC-Methocel K4M CR.rnrn(E) Tanaman pepaya (Carica papaya L.) mempunyai getah/lateks yang mengandung enzim p…