ABSTRAK (A) QURRATUN AINI (2013210186) (B) EKSTRAK KERING ETANOL 70% BERAS HITAM (Oryza sativa L) DALAM MINUMAN FUNGSIONAL SEBAGAI ANTIOKSIDAN (C) xiii + 110 halaman, 2017, 17 tabel, 7 gambar, 24 lampiran (D) Kata kunci : Antioksidan, minuman fungsional, beras hitam, DPPH (E) Berdasarkan penelitian, beras hitam (Oryza sativa L) terbukti memiliki aktivitas antioksidan dalam kategori sangat …