Umbi talas Jepang (Colocasia esculenta var. antiquorum) dapat digunakan sebagai antioksidan, salah satunya untuk pengobatan kerusakan tulang rawan sendi pada osteoarthritis oleh stres oksidatif karena radikal bebas oksigen. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan aktivitas antioksidan dan untuk mengetahui ada tidaknya perbedaan profil FTIR, serta untuk mengidentifikasi adanya korelasi pr…